中国幅员辽阔，国土辽阔，因此也拥有许多宝贵的自然资源，多民族森林的特点和宽容与友谊的特点也造就了中华文化的多样性和丰富性。
其中，中国的饮食文化在五千年的精炼和展示中有着无穷无尽的特色，在世界上众多国家中，应该没有哪个民族比中华民族更能重视美食。
可以说，我们研究食物已经有5000年了，老话总是说“食物是人民的天堂”，所以看出“吃”在我们国家的重要性就足够了。
然而，在饮食文化的历史发展中，出现了一些超出正常饮食习惯的菜肴，而这些菜肴的烹饪过程极其残酷，因此直接禁止食用。
你知道哪些菜肴因为残忍而被禁止？
羊肉大家应该都很熟悉，羊腿、羊肉火锅、烧烤等美食也很受人欢迎，俘获了中国人的心。
但是有一种非常血腥的羊肉制备方法，那就是炭火烤乳羊。
在中国最好的菜肴中，炭烤乳羊被认为是十大血腥禁菜中的第一名，因为这道菜的烹饪过程往往是一具尸体和两条命。
在这道菜中，将要出生的羊羔的母羊直接在炭火上烤，直到母羊和母羊腹中的羊被炭火烤死，它就是一只活羊。
然后用大量的木炭覆盖母羊的整个身体，然后进一步将羊肉放在它的肚子里烤，直到羊肉煮熟，是的，人们吃的最后一件事就是母羊肚子里的羊肉。
最后一步是将母羊肚子里的烤羊肉切开，做一个简单的切块，撒上简单的葱花和盐，直接端上桌。
据说这样烤的乳羊肉，外酥内嫩，肉感十分神通，所以就算残忍，还是有市场的。
当时有人在评价这道菜的时候，他们说，凡是不怕下到第十八层地狱的人都可以尝尝这道菜，现在因为制作过程太惨了，所以这道菜已经被列为第一道最好的菜。
民间有句“天龙肉，地上驴肉”，意思是驴肉的价值可以与龙肉相媲美。
事实上，在相关研究数据的统计中，每100克驴肉中就有18个6克蛋白质，并含有人体生命活动所需的多种氨基酸。
中医一直认为驴肉对补气补血有好处，对气血不足的人很友好，但实际上吃驴肉的人很少，因为市面上常见的猪肉、牛肉等肉类可以满足人体对营养和蛋白质的需求。
但人们在饮食中总是充满探索和好奇心，有些人总是喜欢尝试新事物，于是驴肉这道菜诞生了。
顾名思义，就是直接从活驴身上取出肉来吃，也就是吃了驴子那部分想吃的人，然后厨师剥下驴皮，然后把那块肉倒上沸腾的汤。
直到肉煮熟后，才被切下来装盘给人吃，食客们一边听着驴子的叫声，一边津津有味地吃着肉。
据说，基本上想吃这道菜的人并不是真的想吃驴肉，只是想亲眼看看倒驴肉的过程，不知道吃这道菜的人晚上做梦时会不会对着驴子尖叫。
这比起上古时代凌迟刑罚的残忍，根本算不上什么力量，血腥至极，蔑视生命，根本就没有人性。
不知道大家是否知道三琪儿这道菜，这道菜曾经是秦岭淮河以南地区的一道传统菜，在一些少数民族中比较常见，主要食材是刚出生、不超过5天的新鲜小老鼠。
在这个阶段，小老鼠还没有睁开眼睛，头发还没有长出来，身体是透明的，甚至可以看到他们的五个器官和六个肺。
食用方式是直接搭配醋、酱油、香油、辣椒等调味料食用。
然后当它蘸调味料时，乳鼠会发出第二次“吱吱”声，当它放入口中食用时，它会发出第三次“吱吱”声，因此得名。
这道菜的**最早可以追溯到唐代，文献中有这样的记载：
岭南人好吃蜜，就是鼠胎不是瞬间的，全身赤身裸体，用蜂蜜喂食，钉在宴席上，哼哼唧唧地走路。 用筷子拿过来，咬一口，唧唧喳喳，就叫蜂蜜。 ”
所以，三琪儿也有个名字叫蜜，因为后期的做法太残忍了，所以就算是禁食菜了，而且老鼠也不安全，它们携带着大量的病菌，这道菜还是生吃的，为了健康，现在没有人有这么重的味道了。
与三子儿的恶心残忍相媲美的，还有一道禁忌叫做猴头，是真正的猴头，方法就是在方桌中间挖一个洞。
然后让一只活猴子从洞里探出头来，用事先准备好的金属箍锁在桌子上，然后用刀快速地在桌子上划过，撇掉猴子的头骨。
这时，已经有热油在等着它，厨师会把已经从头骨上撇下来的猴头倒热油，撒上葱碎等调味料，吃的人会用勺子直接在头上搅拌，然后继续倒入热油。
在这个过程中，猴子所经历的痛苦是难以忍受的，可谓是极其残忍，吃了它的人真的无法想象这是什么样的心理。
我们吃火锅的时候，我们经常点的菜里肯定有鸭肠，那么你吃过鹅肠吗？
在关于鹅的食谱中，有一道菜叫做脆皮鹅肠，被认为是我国最好的菜肴之一，因为它在提取食材的过程中太残忍了。
一般都是抓到一只新鲜肥鹅，然后用刀在里面切一刀，然后把手指鹅的**里，直接把鹅肠，可想而知这个过程对鹅来说是多么残酷。
据说从活鹅体内拔出的肠子比从死鹅体内拔出的肠子更高更美味，所以这道血腥的菜就这样诞生了。
不过，现在人们吃脆皮鹅肠基本不用活鹅，它也成了东北家常的红烧蔬菜，人们认为味道好的鹅肠往往是散养鹅更好。
与酥脆鹅肠的残忍相似的是龙须凤爪，它涉及两种成分，一种是鲤鱼的胡须，另一种是我们经常吃的鸡爪中间的那块肉。
禁令的原因是胡须必须是活鲤鱼的胡须，鸡爪中间的肉必须是从活鸡的爪子中挖出来的。
拿了这些原料后，剩下的就只剩下失去了手脚舌头的鲤鱼，以及没有手掌的跛脚活鸡，其实这道菜的份量并没有官方说法。
但我们大概可以想象，一道菜需要多少鱼须和宝物，背后又有多少鲤鱼和跛脚鸡。
在电影《末代皇帝》中，有一场戏戏是慈禧咳嗽了一声，然后太监急忙给她端了一碗长寿汤，这汤是铁板龟汤，你知道制作过程是什么吗？
相传有两种方法，一种是所谓的秘法，就是用两块瓦固定甲鱼，然后把固定好的甲鱼放在木炭炉上，上面有一块铁板。
之后，将一盘秘制香料汤放在甲鱼的嘴前，甲鱼会因为铁板上不断加热而喝下盘子上的汤，因为它太热了这种情况一直持续到甲鱼喝完汤，这个过程重复几天，直到香料遍布甲鱼。
然后，厨师继续进行加工甲鱼的其他步骤，通常的做法是用一个装满清水的大锅将锅中的内脏吐出，然后将其放入另一个加香料、煮沸但干燥的锅中。
慢慢加热锅，在这个过程中，甲鱼会因为热量而自动喝锅里的汤，同时，因为温度逐渐升高，甲鱼会疯狂地挣扎，食客们会看着这个过程。
还有一道菜你可能比较熟悉，就是风干鸡，它的制作过程也很残忍，第一步就是选择合适的活鸡，然后放血。
在鸡的**上切一个洞，像脆皮鹅肠一样不脱落，取出内脏，然后塞一些调味料进去，把划伤的嘴巴缝起来。
在这个过程中，鸡并没有完全死去，所以它也会发出残忍的叫声，听起来很凄美，最后两道禁菜是醉虾和烤鸭掌。
烤鸭爪是把活鸭放在涂有香料的热铁板上，鸭子会因为热而四处走动，慢慢地把鸭爪烤熟。
注意这个时候鸭子还活着，所以会把鸭脚生生切下来，然后等待其他用途，喝虾就是把虾放在酒里，虾就喝了，这个时候人家就直接吃了，有的人用这种方法来钓鱼。
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