（来源：本文所述的所有内容均为可靠信息**，在文章末尾重复）。虾在海鲜市场上无处不在，当然也成为人们日常生活中的美味佳肴，然而，很多人在购买虾时都会购买虾通常可以看到“直”和“弯”形式的虾。
但很多人觉得没有问题再做购买，但其实，“直虾”和“弯虾”还是有很大的区别的。
那么，我们在购买虾时应该如何选择呢？
随着经济的发展，人们的生活逐渐改善，特别是在饮食方面，从一开始吃得足够好，今天吃得好可以说，世界已经变了。
人们在享受生活的同时，也开始追求更高层次的饮食，比如海鲜之类的，因为海鲜不仅美味，而且美味可口而且营养价值也比较丰富。
正是在这个时候，虾类逐渐融入海鲜市场它的到来让很多人争先恐后地开始购买。
起初，人们不知道如何吃虾，也不知道它的营养价值，但随着时间的推移，人们发现虾可以有多种食用方式，例如：油炖大虾、干锅辣虾等。
随着各种食用方式的不断融合，人们逐渐发现了虾的营养价值，以虾的肉质为例，吃过虾的人第一种感觉是我想吃第二种。
他们觉得虾肉柔软，入口即化，当然也正是这个原因，使虾对人体有调节作用例如，体弱多病的人。
他们通常不能吃更多的油腻肉，只能吃清淡的，这一次吃虾还可以快速调节人体所需的营养，从而改善人们的体质。
而很多人不知道的是，虾中还含有镁和钙等元素，钙大家都明白它对人体的作用，有些家长为了让孩子健康成长，只要买很多钙片就行了。
因为钙片中含有丰富的钙质从而促进骨骼发育和新陈代谢所以吃钙片长高就成了人们口中的一句话。
但与钙不同的是，镁究竟对人体有什么作用？
事实上，镁对人体非常有帮助它可以大大改善人类的心脏问题，从而进行一系列调整，从而保护循环系统。 当然，这就是原因吃虾可以预防高血压的发生。
有这么多优点，有没有可能多吃虾？ 事实上，这种想法是错误的，正如德国哲学家莱布尼茨所说，一切都有两面性“世界上没有两片叶子是完全相同的。 ”
虾也是一样，如果吃多了，也是很不利的例如，胃肠道消化不良和其他疾病。
并且需要注意的是，虾在食用时不应与其他含有单宁的水果混合。
我们都知道虾很有营养，因为它含有大量的蛋白质和镁等元素，如果和这些水果混合，蛋白质会逐渐减少而且还会产生鞣酸钙等物质，对人体造成伤害。
所以，吃虾的时候一定要注意，如果真的想吃单宁果，也一定要去做等待2小时以上再进食，只有这样才不会发生反应。
但是，与缺点相比，虾还是有很大的优势的，正因为如此，我们进行购买，在购买虾时就会找到市场虾有“直”和“弯”两种，怎么买？
如今，市面上的虾品种不一，形态各异，很多人在买虾时都买了没有考虑很多细节，他们认为虾都是一样的，不需要采摘。
这导致了这样一个事实，即起初他们在购买时没有注意到问题，但很高兴，但后来买回家后，我开始后悔了。
而这些人之所以后悔，就是“直”和“弯”虾的问题。
一般来说，我们买虾的时候，基本上都是冷冻虾，当然也有人去海鲜市场买活虾然后买下来带回家自己处理。
对于活虾，我们基本判断它的新鲜度，商家不会“假”它。 但冷冻虾不同。
一些企业会从中做事以获取利润反过来，您可以从客户那里获得更多好处而“直虾”和“弯虾”是分不开的。
很多人不明白，直虾和弯虾有什么区别吗？ 它们不是形状都不同吗？
如果是这样的话，那就大错特错了“直虾”和“曲虾”可以判断虾的新鲜度。
对于冷冻虾，可能会有部分理解，工作人员会抓到活虾加工后它将被冻结。
这样做的目的是为了方便储存而不损坏，这导致了一个问题，冷冻前的大部分虾都是活虾它们的冻结形式应该是“弯曲的”。但为什么冷冻虾中还有“歪歪扭扭”的虾呢？
事实上，答案只有一个而是虾在被冷冻之前就死了就活虾而言，它们的身体在冷冻前是弯曲的内部的细胞自主控制身体的形状。
此外，今天的冷冻技术非常先进基本上，它可以在几分钟内达到速冻的效果，这对人们来说非常方便。
而这些冷冻后的虾，尸体还没来得及反应就被冻住了，使形状始终保持“弯曲”。
但死虾可以不同，细胞已经腐烂，以至于它们无法自主控制体型，导致笔直的情况，此时它们被冻结了身体自然保持“笔直”。
从这些问题中，我们可以总结一下在市场上购买虾时的情况虾的质量可以通过判断它是否弯曲来确定。
如果是“弯曲的”，则说明虾非常好，值得购买，但如果是“直的”，则不建议购买，因为它是食用的死虾的营养成分不高。
这时候，就会有人问，既然这个方法这么好用，能不能用在很多虾上，但其实不是这样，这只能等到虾被冷冻的时候才能判断。
你知道，市场不是不全是冷冻虾，还有一些“冷冻虾”。
如果我们当时遇到“冰鲜虾”，用“直”和“弯”的方法来判断根本不可行因为当我们购买它时，我们仍然会发现虾的质量并不好。
好吧，除了“直线”和“曲线”方法，我们还能怎么知道呢？
随着海鲜和虾的销售，虾的**也在增长，但即便如此，人们还是会蜂拥而至购买，因此商家也从中获得了很多好处。
毕竟，商家在购买虾时，需要大量的成本，而这些成本促使商家不断不断提及卖得最好的虾然后获得投资回报。
但是，对于商家来说，他们不仅要回归原来的资本，还要赚取更多的利润，正是这种想法导致了一些商家从虾开始。
而质量问题才是最关键的原因，我们都知道，在买虾的时候，我们往往会选择最好的虾，但是市面上的老板很多会告诉顾客，虾的质量很好，没有问题。
但其实顾客买完后，发现虾不是老板说的，包括“冰鲜虾”，这是因为商家没有虾的品质这是一种混合物。
对于“冰鲜虾”，很多人都不知道是怎么回事，其实冰鲜虾就是冷冻活虾当它准备出售时，用水解冻。
在这个过程中，有些商家不会保证虾的质量，他们会放一些，以获得更大的产量和效益质量差的死虾是掺假的。
而正是因为解冻后的虾形态不同，使“直”和“曲线”方法完全不适用这时，我们需要判断虾的外部。
以虾的交界处为例，一般是新鲜的虾关节将具有明显的轮廓并且会很紧。
但有些虾可能不同，它们的轮廓松散，头部还有肝胰腺发红，说明这种虾的品质不好。
同时，我们在选择的时候，也可以通过抚摸来判断，如果摸到的是很光滑的那种，那就意味着这种虾是新鲜的，可以购买。
但是，如果它不是光滑的，而是非常粗糙的，则说明这种虾要么是老虾，要么是质量不好，所以不建议购买。
当然，为了虾肉的质量也是决定质量的因素之一一般来说，鲜虾的肉，即活虾，即使解冻，也是非常紧的。
而且虾的质量不好或死了，它们的肉质无论如何解冻前后非常松散。
除此之外，我们也可以通过颜色来判断不管是冷冻虾还是冰鲜虾，只要颜色保持蓝灰色，就说明很新鲜。
如果有些虾的头是红色的或黑色的，那么这种虾的质量就不好了，当然也有一些虾是黑色的，但是这是由疙瘩引起的。
所以我们在购买虾时一定要注意这几点以免后悔错误的购买。
最后需要注意的是，我们在购买虾食用时，一定要去掉虾的头和尾，毕竟里面还有各种金属元素。
而且在虾头和身体的交界处会有一条黑线，这条黑线就是虾的排出物，对人体有害，所以吃的时候一定要去掉黑线当然，多吃一点也没关系。
虾是人们日常生活中常见的食物，有些人在购买虾时往往不注重细节，导致他们购买的虾的质量和乐观。
这需要掌握一个好的方法，这样你才能选择优质的虾，丰富你的美食生活。
参考资料：公众号孔通融传媒，“买虾，选'直虾'还是'弯虾'？ 差异很大，建议在购买前弄清楚公众号临沂临港发布，“买虾，选'直虾'还是'弯虾'？ 老渔夫透露真相：差别很大，别买错！ 》
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