农历新年的八天是吉祥的日子，“八”也是中国传统文化中人们特别喜欢的数字。 说到农历新年八，也与“发财”有关，也被人们称为“聚富”。 老传统：吃“三宝财宝”，吃3种有特殊含义的食物，有增富过年的意思。 让我们来了解一下。
1.将猪蹄切成大块，然后用冷水炖煮，加入姜片和高额酒去除异味，用大火煮沸后打掉泡沫，然后继续煮几分钟，彻底煮沸后再取出洗净。
2.将葱、姜片、猪蹄、花生、一罐啤酒和适量的水放入电锅中。 腌料包：银杏仁6克，罗汉果1个，当归10克，长胡椒4克，八角5克，肉桂8克，孜然10克，花椒10克，月桂叶8克，橘皮5克。 加入黄豆酱2汤匙、甜面酱一包、排骨酱2汤匙，用小火煮至香，再加入蚝油增鲜，加入适量清水。 转大火煮沸，带出酱汁的味道。
3、将一大锅开水煮沸，倒入煮熟的酱汁，加入一勺糖，倒入高额白酒，放入香料包中，放入盐、淡酱油、1把冰糖提高新鲜度，调整汤底后放入猪蹄。 按压 20 分钟，直到猪蹄变软，然后用大火将汤聚集起来，直到猪蹄变红发亮。
1、准备鸡爪，切掉指甲，洗净切成两半，冷水炖，放姜几片，料酒1勺，煮出泡沫，取出洗净，控制水分，再切一些蒜蓉和小米辣，以备后用。
2.在热锅中加入油，将蒜蓉和小米翻炒香，然后倒入鸡爪翻炒几下，然后在锅中加入一些淡酱油、蚝油和黑酱油，继续翻炒至鸡爪变色。
3.锅中倒入适量水，水刚好盖过鸡爪，大火煮沸后，转小火炖30分钟，然后打开锅盖转大火收集汁液，最后撒上青椒和红辣椒，搅拌均匀。
1.先将红薯粉丝浸泡在70度的温水中约一个半小时。 准备大白菜，切掉根，摘下叶子，将卷心菜和卷心菜叶分开切开，将卷心菜切成段，将卷心菜叶撕开。一块切成厚片的嫩豆腐。 切碎一些大蒜和切碎的姜、小米胡椒和切碎的葱。
2.将粉丝浸泡并短暂清洗。 加入一勺胡椒粉、黑酱油调味，用香油搅拌腌制，油烧开，将豆腐放入锅中煎至两面金黄色。 接下来，从锅中取出，加入肥肉炒香，然后将姜、蒜、小米炒香。加入白菜翻炒香，叶子也进来翻炒，加入少许盐、鸡精、蚝油。 将粉丝和豆腐放入后，加入开水煮沸，炖两分钟，然后加入葱。