2月创意激励计划 进入2月，又是新的一个月，新年越来越近了，冬天已经到了最后一刻，还处于低温阶段，天气寒冷容易感冒，我们的胃会不好，生冷不下的食物， 多吃热菜，也能提高家人的食欲。今天我们就来分享一下家常菜——蒜蓉芽泡椒炒鸭肠，味道独特，吃起来很开胃。 二月份，我宁愿少吃猪肉，也不愿多吃这道菜，这道菜很开胃，老公和孩子都爱吃
用蒜蓉、豆芽、泡椒炒鸭肠的正确方法]。
配料表：买几棵新鲜的蒜蓉苗（蒜苗又称“青蒜”，是家家户户都种植的蔬菜，叶子鲜嫩，闻起来很香，一般搭配牛羊肉鱼等食材，刺激菜品的香味，让菜品很有食欲）， 韭菜几根，辣小米几块，姜一大块，冷温水少许，盐糖少许，料酒少许，淡酱油两勺，蚝油一勺，黑酱油一小勺，鲜鸭肠350克（鸭肠是鸭子的内脏， 外人很少吃它们。，可以做成腌料或油炸食用，搭配辣椒和蒜芽是绝配，味道超好米饭），几个泡椒，几个大蒜块，少许食用油，等
正确的制作顺序：
第一步：提前购买鸭肠、蒜芽等配菜，先将韭菜洗净并打成洋葱结，将生姜洗净切成薄片，备用。
第二步：将鸭肠放入容器中，加入盐和白醋，浸泡在适量的冷水中，彻底清洁鸭肠，去除里面的异味。
第三步：将洗净的鸭肠放入锅中，加入葱结和姜片，加入适量冷水，加入少许料酒，将鸭肠焯水除去异味，捞出并浸泡在冷水中，洗净切成相同长度的段， 并放在一边。
第四步：将泡椒洗净切成小块，从蒜头上剥去蒜皮，切成一些蒜片，将姜切成细块，将韭菜切成小葱，放在一边。
第五步：去掉新鲜蒜芽的根和黄叶，反复洗净，斜切成小块，准备好鸭肠和其他配菜，开始用蒜芽和辣椒煮这道炒鸭肠。
步骤6：将锅底加热，加入适量食用油，加入少许蒜末、姜末、小米辣和泡椒，快速翻炒，带出香味。
第七步：大火翻炒，倒入鸭肠翻炒一会儿，加入料酒一勺，加入淡酱油两勺，加入黑酱油半勺，加入蚝油一勺。
第八步：加入一小勺盐和糖，加入鸡精等调味品，加入一些蒜芽，用抹刀快速翻炒，放在盘子里，这道蒜芽和泡椒炒鸭肠就完成了。
蒜蓉泡椒炒鸭肠是一道非常开胃的菜，这道菜闻起来很香，开胃又香，香味飘荡在整个厨房里，夫妻儿女都爱吃。
网友们，你们掌握了蒜蓉芽和泡椒炒鸭肠的正确方法吗？ （文章中的图片均来自网络）。