顶级新闻记者白柳阳.
享受独家锅底、定制菜肴......海底捞定制的“快乐宴”带来独特的体验。
吉他手欢快地弹着吉他，贝斯手弹奏着贝斯节奏，整个舞台都亮了起来。 主唱出现在舞台上，献上了一首优美的民谣。
这是在郑州北三环莲花中心举办的新年客户答谢宴，其中餐饮服务由海底捞外卖提供。 多名海底捞工作人员提前赶到现场，布置餐具和摆设，葱碎、蒜蓉、牛肉块等十余种小食材一应俱全。
从场景到菜品再到用餐形式，这场“欢乐盛宴”体现了定制化。 餐点采用“单人单锅”的形式，每位客人都可以享用自己喜欢的锅底，菜肴也充分考虑了客人的口味。
随着顾客纷至沓来，欢快的**声响起，活动正式开始。 海底捞欢乐宴的工作人员穿梭于他们中间，及时加汤上菜，提供周到的服务。 活动结束后，会场迅速撤出，很快展厅就一如既往地干净。
嘉宾大多是热爱跑车、热爱社交的年轻人，对龙年这场沸腾的火锅游戏感到非常惊喜，“新年晚会讲究气氛，我觉得大家在这里一起吃火锅是合适的。 没想到海底捞竟然能直接在展厅里举办宴会。 一位车主说，他带着家人来参加聚会，4岁的孩子看到海底捞脆骨鱼豆腐和他平时喜欢吃的小吃，非常高兴。
海底捞外卖快乐宴相关负责人表示：“这样的宴会往往伴随着各种活动安排，在特定的场地举行，大大小小的，但对服务标准的要求非常高，这就要求我们在筹备期间配合主办方。 ”
例如，负责人表示，前不久，他们还在北京的一个四合院举办了定制版的龙年“欢乐宴”，除了定制火锅菜肴外，还根据现场气氛的需要“自带节目”：饭前涂糖， 写春联、挂灯笼、糖葫芦，让食客提前感受春节的仪式感。
一切皆可定制，海底捞外卖欢乐宴好吃、方便周到。
据了解，“海底捞外卖欢乐宴”是海底捞社区运营为团建、启动宴、答谢宴、婚宴等重要晚宴场景提供的定制化、个性化餐饮服务。 无论是餐前准备、餐中礼仪、菜品设计还是特殊服务，都可以根据客户需求定制。
自2023年推出以来，海底捞外卖欢乐宴为全国众多企业、协会、家庭的聚会场合带来了美味、便捷、贴心的难忘体验，单场服务多达近2000名客户。
2023年第十一周，河南两位资深“钓鱼迷”迎来了自己的“海底捞火锅婚礼”。 这对新婚夫妇都是海底捞“黑海”级别的成员，两人在海底捞留下了许多重要的生活回忆，所以希望能把自己的婚礼变成百人喜爱的火锅派对。 承接婚宴餐饮服务的“海底捞快乐送餐”团队多次走访婚庆现场，为新人提供定制**及服务的整体方案，还现场为顾客带来了海底捞的“老勉兄弟”老勉。
如今，消费者需求多样化，对外卖的需求不仅方便、美味、安全; 消费场景不只停留在“家”，而是延伸到露营、游乐场、大型活动等场景，海底捞希望尽力满足客户“海底捞随时随地”的需求。
覆盖全国400+城市，海底捞配送形成立体化服务矩阵。
据了解，目前海底捞已形成包括“海底捞开心宴”、“海底捞火锅配送”、“海底捞米饭火锅菜”等多项服务的业务矩阵。
随着业务创新，“海底捞随时随地”的理念不断跨界，让餐饮配送从单纯的“产品配送”发展成为“产品+服务+场景”的综合体验。
数据显示，目前，海底捞社区运营事业部在全国拥有1400多家网点，覆盖400多个城市。 在庞大的网络体系基础上，海底捞社区运营事业部创新业务快速铺展，形成立体化服务矩阵，带动业务增长。
随着餐饮消费的复苏，客户对火锅外卖新场景的需求即将到来，海底捞的外卖业务获得了很大的发挥空间，未来海底捞将给消费者带来更多惊喜。 “海底捞社区运营相关负责人表示。