今天,农历新年正六,俗话说“农历新年六吃六样东西,出门兴旺”,按照古老的传统,万事如意!时间过得真快,转眼间,明天就是农历新年的六日,是开店出门打工的开始,也是农民准备春耕的日子。 老爷子说:“可是元宵节是常年”,虽然元旦五已经过了“破五”,但是在旧传统中,元旦六还是有很多特殊性的。 据说女娲在第六天掐出了“马”,是个好日子,不仅适合外出,还有些注意吃。 长辈们说:“大年初六吃六样东西,大喜天出门”这六样东西是什么? 一探究竟!记得农历新年六日吃6样东西,一切顺利,需要遵循老传统
一:糯饭团(圆圆圆满)。
【糯饭团的制作方法】配料:五花肉、葱、姜、一小撮酱油、盐、淡酱油、米饭、糯米一小撮。
1.将糯米浸泡约2小时,将五花肉、葱姜一起切碎成细腻的肉馅,加入少许盐、1汤匙淡酱油,搅拌均匀,成为肌腱肉馅。
2.将肉馅卷成球状,将肉丸放入浸泡过的米饭中,均匀地包上一层糯米,将完成的肉丸放入笼子抽屉中,大火蒸约15分钟,然后通过锅煮熟。
二:吃羊肉饺子(吉祥喜庆)。
【羊肉饺子的制作】材料:面粉500克,羊肉500克,胡萝卜1根,葱花少许,姜末少许,胡椒水少许,生抽少许,花生油少许。
1.面粉中加入适量水,制成硬度和柔软度适中的面团,揉匀,将羊肉切成细羊肉馅,加入半碗胡椒水搅打强化,再加入少酱油、盐、葱末、姜末调味,最后加入花生油和胡萝卜末拌匀。
2.将面团揉匀,揉成小药剂,擀成薄薄的饺子皮,放入适量的羊肉和胡萝卜馅,双手捏紧,将饺子用水包在锅里,将饺子煮沸,用勺子轻轻推,防止饺子粘在锅上, 盖上盖子煮,饺子就可以煮透了。
三:吃炒年糕(逐年上涨)。
辣炒年糕怎么做]材料:年糕适量、少许虾仁、少许韩国辣白菜、少许花生油、葱丝、姜丝少许。
1、掰开年糕条,锅里放水放年糕条,煮熟取出备用,虾上剪下虾毛备用,切成辣白菜后用。
2、锅中放入花生油,加入葱丝和姜丝翻炒香,倒入虾和辣白菜翻炒均匀,倒入煮熟的年糕条翻炒均匀,即可煮熟。
四:吃面条(shun dangdang)。
【炒面的制作方法】配料:面条适量,豆沙少许,胡萝卜少许,黄瓜少许,肉末少许,洋葱丁少许。
1.锅中放入花生油,加入洋葱丁翻炒香,加入肉末翻炒好,再加入姜末翻炒香,最后加入豆沙翻出锅。
2、将湿面条放入沸水中,大火煮熟,捞出放入碗中,将胡萝卜丝和黄瓜丝放在上面,舀入炒好的豆沙。
五:吃鸡爪(拥抱财富)。
【酱汁鸡爪的做法】材料:鸡爪适量,腌料1包,盐少许。
1.将鸡爪放入冷水中,加入料酒和姜片煮焯,捞出洗净备用。
2.将鸡爪放入砂锅中,加入腌料包煮沸,加入酱油煮沸,转小火慢慢腌制约30分钟,加盐调味,鸡爪煮熟后关火边吃边吃。
六:吃汤圆(甜又饱满)。
【巧克力坚果糯饭团的制作】配料:糯米粉适量,菠菜汁适量,巧克力少许,杏仁少许。
1、在糯米粉中加入少许菠菜汁,制成软硬适中的糯米面团,使糯米面团绿油油、味道鲜美、营养丰富,将糯米面团揉成大小一致的小块。
2.将巧克力掰成小块,将煮熟的杏仁捣碎,拌入巧克力中,也可以直接用果仁巧克力,拿起糯米面团,按一个窝,放入巧克力和坚果,拧紧嘴,形成一个圆球,煮熟后取出。
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龙菜庆祝新年