元宵节即将到来，大家将欣赏灯笼，猜灯谜，欢聚一堂，共度美好时光。 当然，元宵家庭宴更是必不可少的，在元宵家庭宴中，一家人坐在一起，品尝美食，共度美好时光，这不仅仅是简单的晚餐，更是情感交流和精神交流。 因此，我们要珍惜这个特殊的时刻，与家人一起度过一场温馨美好的元宵佳节家庭盛宴。
那么，你是不是担心元宵节的家庭宴会呢？ 今天小雅就和大家分享一份适合4至6人的元宵家庭宴请菜单，有肉素汤和甜品，不仅好吃，而且寓意深厚。
第一道菜：紫江兔（意为吉祥智慧）。
生产方法]步骤1：将兔肉和丁洗净，加入盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟，然后加入适量淀粉搅拌均匀。
第2步：生姜切丝，将青椒和红辣椒切成小段。
第三步：将油加热，油热后加入兔肉丁，煮熟后再取出。
第四步：锅中烧油，油热后加入蒜、花椒、泡椒翻炒，然后倒入姜丝翻炒，最后倒入兔肉、青椒和红辣椒，加入盐、鸡精和糖，翻炒均匀出锅。
第二道菜：酱牛肉（意思是来年牛会生气）。
方法]步骤1：将牛腿肉在冷水中浸泡2小时以上，浸泡在血水中，然后在冷水下将姜片加入锅中，将料酒焯水。
第2步：加热油，加入冰糖炒糖，放在一边。
第三步：将牛肉放入锅中，加入葱、姜、蒜、八角、肉桂、月桂叶、白糖、料酒、水，加入盐、砂糖、鸡精、淡酱油、蚝油、胡椒粉、黄豆酱，用大火烧开水，转小火炖约一个半小时，牛肉捞出，片片冷却。
第三道菜：冷猪耳朵（意为事业顺利，财运大财）。
生产方法]第一步：将猪耳朵清洗干净后焯水，除去沥干水分，将贡品蔬菜切成小段备用。
第二步：锅中烧开水，加入猪耳朵，加入葱、姜、花椒、八角、料酒，煮约20分钟。
第 3 步：取出猪耳朵并切成薄片以备后用。
第四步：切好的猪耳朵里加入贡菜，加入盐、砂糖、鸡精、蒜末、芝麻、辣椒红油、花椒油，搅拌均匀。
第四道菜：烤茄子配碎肉（意味着紫色气体来自东方，延长了寿命）。
方法]第1步：将茄子切成小段，加盐腌制15分钟，然后用水洗净，挤出水分。
第二步：将猪肉切成肉末，将青椒和红辣椒切成小段。
第 3 步：在碗中加入盐、淡酱油、糖、蚝油、水和淀粉。
第四步：烧焦油，加入肉馅、姜蒜翻炒香，倒入酱汁煮至汤浓，再加入青椒和红辣椒炒至锅破，撒上葱花。
第五道菜：素食炒生菜（意为无尽的生长，丰厚的财富）。
方法]第 1 步：采摘并清洗生菜。
第 2 步：在一个小碗中加入盐、淡酱油和蚝油。
第三步：油烧热，蒜蓉和辣椒干炒好油，再加入生菜翻炒两三分钟，倒入汁液翻炒均匀。
第六道菜：豆沙珍珠糯饭团（寓意和谐、团圆）。
生产方法]第1步：将糯米提前浸泡一夜，晾干备用。
第二步：将自发面粉揉成面团，发酵45分钟，然后揉成长条，然后切成小块。
第三步：将每一小块面团用红豆沙馅包好，然后擀圆，然后放入装有糯米的盘中，均匀地擀在糯米上。
第四步：将汤圆放入蒸锅中蒸25分钟。
第七道菜：胡萝卜排骨玉米汤（意为兴高采烈，过上富足的生活）。
生产方法]第1步：排骨洗净，加入葱姜，料酒焯水。
第2步：将玉米切成小段，用炉灶切胡萝卜，去掉香菇的茎。
第三步：将排骨、蘑菇、玉米、水放入砂锅中，加盐，大火煮沸，转小火炖45分钟，然后加入胡萝卜再炖20分钟，然后从锅中取出，撒上葱花。
以上就是小雅给大家分享的元宵家庭宴餐食谱，喜欢的朋友都可以做，提前祝大家元宵节快乐，团圆圆！
今天就在这里分享这6道菜1汤给大家，喜欢就点赞关注，我是一个爱做饭的小女孩，定期和大家分享美味的家常菜谱和饮食生活，我们下次再见！