文字：远处的青木。
每逢佳节，三斤重，现在春节基本过去了，肉基本上长在你身上了，是时候好好想想问题了。
今天就给大家介绍一个原则上的懒人法，它可以凭空减少你的食物卡路里吸收至少30%。
人体热量**由三种主要能量营养素组成：碳水化合物、脂肪和蛋白质。
但是，这些食物不能直接被人体利用，我们人类需要分解这三种食物，才能作为能量使用。
这个分解过程需要能量，胃肠也是人体器官的一种，它们也需要能量来工作，并不是说食物可以不消耗就凭空分解，大量的食物能量其实是在分解吸收的过程中浪费掉的，这种消耗叫做食物的产热作用。
脂肪可以很容易地分解成人类最需要的糖原，而食物的热量作用只有4%5%，也就是说，不到5%的能量就会流失，剩下的95%以上就能被人体吸收利用，是人类所有食物中最强的能量来源。
其次是碳水化合物，主要是大米和面粉，它们也特别容易分解成糖原供人体利用，食物的热量效应为5%至6%，仅略高于脂肪。
碳水化合物的获取难度远不如脂肪，但吸收率几乎和脂肪一样，所以很长一段时间以来，地球上的人类都选择碳水化合物作为主食，只有这样的食物才能让人类在一轮又一轮的饥荒中生存下来。
与脂肪和碳水化合物相比，蛋白质更奇怪，食物的热量效应高达30%40%，即一小部分能量凭空流失，无法被人体吸收利用，远远超过脂肪和碳水化合物。
消化和吸收蛋白质的行为需要消耗相当于自身3 4%的能量。
究其原因，人类能够吸收利用的能量形式是糖原，脂肪可以直接分解成糖原，碳水化合物也可以直接分解成糖原，但蛋白质不能。
蛋白质分解的产物是氨基酸，而不是糖原。
氨基酸是一件好事，它们是人类组装自身细胞和其他蛋白质所必需的，是整个人体最宝贵的资产。
人类在消耗能量的时候，首先消耗的是自己的糖原，只有不够了才会考虑分解自己的脂肪，才会选择分解自己的蛋白质作为最后的手段。
氨基酸虽然好，但氨基酸不能直接用作能量。
如果人体在缺乏糖原时吸收了大量的氨基酸，人体会自动将多余的氨基酸分解成糖原，然后作为能量使用，这是非常复杂和极其昂贵的，热量损失达到食物总能量的30%至40%。
所以，只要你吃的食物中含有大量的蛋白质，碳水化合物和脂肪含量很少，那么你就可以凭空减少30%的能量摄入，从而做到偷懒**，这也是我书名的意思，相应的医学研究早就写在很多文章中了**， 而且有很多营养师都实践过，这是完全可行的。
然而，它并没有就此结束。
除了高蛋白饮食的巨大热量损失外，高蛋白饮食的另一个特点是特别饱腹。
蛋白质很难被人体吸收，需要多次分解才能转化为糖原，成为人体的能量来源，还有一件事就是人体分解吸收蛋白质需要很长时间。
人类对能量的需求是无限的，没有上限，只有这样的基因才能在人类数百万年的进化史上长期遭遇的饥饿中继续繁衍，全人类在近几十年里都能吃饱饭，这在漫长的历史长河中是极为罕见的。
所以，人类有一个特点，无论精力多么充沛，只要肚子空了，就会饿着肚子，就会有一种难以抑制的食欲。
意志坚强的人可以抑制自己的本能来减少卡路里的摄入，而意志不那么坚强的人会在这个食物非常丰富的现代社会中一路吃下去，然后吸收大量的糖原，然后转化为脂肪，挂在自己身上。
但只要肚子里有东西，人类就会感到饱，不会感到饥饿，不会想吃东西，也不会那么容易长胖。
在人类的众多食物中，水果消化最快，30分钟到一个小时左右就会被人体彻底消化吸收，然后产生饥饿感，催促你继续进食。
蔬菜一般在45分钟到2小时内被消化吸收，所以你不必饿着肚子吃蔬菜。
谷物等碳水化合物所需的消化时间一般为2 3小时，这几乎是普通人一天三餐之间的间隔。
蛋白质不同，只有牛奶、豆浆等液体蛋白可以在4小时内消化，从肉类中获得的动物蛋白的消化时间都是从4小时开始的，其中鱼虾约4小时，鸡鸭等家禽约5小时，猪等红肉6小时以上， 牛肉和羊肉。
它体现在生活的实践中，即如果一顿饭多吃肉，整个人长时间不会饿，也不会想吃。
吃半斤肉和吃半斤米饭，饱腹感完全不同。
据国内外相关数据显示，当蛋白质占人体热量摄入量的15%以下时，人类容易出现饥饿感，导致零食多吃多热量，导致体重增加。
当蛋白质占人体卡路里摄入量的25%时，它可以使人体食欲降低60%，并减少50%的夜宵机会。
有无数的实验表明，高蛋白早餐可以显着减少人类对食物的渴望并增加卡路里消耗。
因此，各国的营养学家都会建议那些想多吃鸡蛋、牛肉、鸡胸肉、鱼和牛奶等高蛋白食物的人。
因为饱腹感的因素，其实蛋白质对人体**的贡献远远超过30%40%，而且两面会叠加在一起，蛋白质不仅大大减少了人类可以吸收的热量，也大大减少了人类摄入的卡路里。
除了以上两点，食物本身的能量密度也是不同的。
每 100 克碳水化合物，就有 400 大卡。
每 100 克脂肪含有 900 大卡。
每 100 克蛋白质含有 400 大卡。
所以，蛋白质其实很“轻”，能量密度和碳水化合物差不多，油腻的就是脂肪，其实脂肪也能提供很好的饱腹感，只是能量太高了。
蛋白质的能量密度与主食差不多，但饱腹感比主食强得多，在消化吸收时会凭空浪费3%以上，因此蛋白质会成为**神器。
当然，这个世界上没有纯粹由某种营养成分组成的食物，大米确实是以碳水化合物为主的，但它也含有蛋白质和脂肪，牛肉确实是以蛋白质为基础的，但它也含有碳水化合物和脂肪，即使健身用的蛋白粉含有少量的脂肪，而人类本身就是杂食动物， 需要多种营养素，单独吃某种营养素很快就会很不舒服。
因此，这个世界上没有纯蛋白质饮食这样的东西，也没有必要。
根据营养学家的实验，食物中25%的蛋白质含量足以达到强大的**效果，这对大多数人来说已经足够了。
对于刚刚吃过喝过春节的你来说，相信本文中的知识点应该有一定的参考价值。
希望大家都美丽健康。