《商报》（记者 傅浩万文图）“我今年也很时髦，试试看，这道菜好吃吗？ “今年的跨年晚宴，住在北京市延庆区王家山村的王女士强烈推荐了一条酸菜鱼。
美味！ 酸菜鱼配菜很多，怎么做？ 面对家人的询问，王女士说：“这道酸菜鱼是我在直播间买的预制菜，加热的时候加了一些大家都爱吃的配菜，价格实惠又好吃，而且种类比餐厅做的还多！ ”
什么是预制菜？ 一旁年近90岁的刘爷爷问道。 “半成品，......回家加热时可以吃王女士开始在家教育老人。 “很好吃，这菜真是'新鲜'，我还没吃过”，刘爷爷一边品尝一边笑得合不拢嘴。
王女士用提前购买的预制菜酸菜鱼作为除夕大餐。
王女士的春节晚餐，酸菜鱼“c位置”出圈。
王女士说，她的孩子们工作忙得不可开交，家里的跨年大餐基本上都是自己准备的——煮各种肉、准备炒菜、凉菜、包饺子......一顿跨年大餐可能要忙两天，然后赶上亲朋好友拜年，春节假期过后，几乎每天都要做一顿“春节夜饭”。 “每顿饭都去餐厅吃饭是不现实的，一是位置紧张，二是家里老人走动不方便。 王女士说，“我也快60岁了，体力不如以前了，现在互联网这么发达，我也学会了在直播间网上购物，今年买了一些预制菜，我也'解放'了很多，大家不用吃我每年做的'老式'， 换个新口味，多好啊！ ”
据王女士介绍，今年村里很多人都买了预制菜，“这个社会多好啊，动动手指就省了不少工。 ”
近年来，装配菜开始以易操作、品类丰富的特点“占领”了跨年饭桌，如今，这股风也吹到了农村村民的家中，不再是“炖肘子、发辫子、猪蹄......许多人想赶上时尚，尝试平日不常做的菜。
我这个年纪哪里可以做辣小龙虾，不行，小孩子爱吃，现在不是人气的预制菜，听了朋友的推荐，直接下了单。 后来逛超市的时候，发现预制菜的种类很多，我又买了一些，太方便了！ 住在延庆区王木营村的晶晶（化名）告诉记者，“让我惊讶的是，味道很重，孩子的奶奶也爱吃。 菁菁说：“没有，过完年，我又买了一盒，留着当年夜饭吃。 不仅孩子们喜欢它，而且对于那些喜欢喝酒的人来说，它也是一道不错的开胃菜。 ”
春节前夕，“预制菜悄然占据乡村除夕大餐”的话题在社交**上热议。 有网友建议，一些在家做不了复杂菜的人，可以试试预制菜。
在与记者的交谈中，不少受访者表示，春节大餐选择使用预制菜主要是为了省时省力，而对于除夕夜要加班的人、厨房白和想为大家庭准备晚餐的人来说，半小时就能做好的预制除夕大餐是不错的选择。 “我觉得为新年准备几道预制菜太划算了：比去餐馆便宜; 比自己动手省力！ “肖宇（化名）说。