夜市烤牡蛎的“霸王”是老公每次去都要吃的美味佳肴，空气中弥漫着烤牡蛎的香气，让人忍不住垂涎三尺，引得路人驻足停停。 炭火上的火焰摇曳，牡蛎肉、蒜蓉和葱交织在一起，烤得金黄黄，肉质鲜嫩，来一口就来，味道鲜美，让人无法自拔！
夜市里，人来人往，放下白天的疲惫，或坐或站，手捧各式各样的美味佳肴，边品尝边聊，人们在品尝的同时品尝着美味，分享着生活的点点滴滴，在如此美丽的场景中，人们享受着美食带来的快乐， 增进彼此的感情，度过一个难忘的夜晚。
牡蛎一般是指牡蛎，是牡蛎及其亲缘关系的整体，是海鲜壳。 牡蛎有壳，附着在寄生动物身上，在咸水和淡水的交界处特别肥沃。 肉是可食用的，可以提取蚝油。 肉、壳和油都可以用于医药，也称为牡蛎或牡蛎。 它具有美化滋养皮肤、补充钙质、增强大脑智力等功效。
牡蛎非常有营养富含蛋白质、维生素、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、锌等。
特别是锌，是人体必需的微量元素之一。 它通常被称为“生命之花”和“智慧之源”。 因此，牡蛎被夸大了，被称为“天然青霉素”。
不过说实话，夜市的食物真的很好吃，但卫生条件实在是难以形容！ 那么在家怎么吃好吃的牡蛎呢？ 今天就和大家分享两道可以在家制作的牡蛎食谱，如果你不知道怎么做，就来看看吧！
第一个[牡蛎粉丝锅]。
1.准备新鲜的牡蛎，也可以买到现成的牡蛎肉，先放清水，用刷子刷掉壳外的脏东西，新鲜的牡蛎，壳闭得比较紧，不容易撬开，我们可以先把洗好的牡蛎放进蒸笼里，水打开进入蒸锅， 根据牡蛎的大小，小的可以蒸2分钟左右，大的可以蒸一会儿，大约3分钟。
2.蒸熟后，牡蛎壳会打开一个小口，取出来，然后用刀打开，注意不要弄破牡蛎肉，然后将牡蛎肉放入清水中，轻轻清洗。
3.准备两把粉丝，放入一个大碗里，在沸水中浸泡一会儿，将粉丝浸泡得轻轻，然后准备一把大蒜，先压碎，然后切成蒜末。 切成小碗，再倒入热油刺激香味，调味后加入少舀酱油、盐一勺、蚝油一勺、糖一勺，搅拌均匀备用。
4.在砂锅里放一层姜片，防止它粘在锅里，然后加入浸泡过的粉丝，可以用剪刀剪短，方便食用，然后把加工好的牡蛎肉放进去，再在上面涂上调好的酱汁，然后加入半碗水，把水转小火， 盖上盖子，然后沿着锅边倒入一圈白葡萄酒，煮约3分钟。
5.时机差不多了，打开盖子，诱人的香味直接冲进你的鼻子，感慨的泪水顺着你的嘴角流下来，撒上一些切碎的葱来装饰它，更不用说它有多好吃了。
比起烤牡蛎和牡蛎粉丝砂锅，我家的二格格更喜欢另一种吃牡蛎的方式，那就是牡蛎煎蛋。
【牡蛎煎蛋】
1.预制的牡蛎肉，有人说：牡蛎肉不需要洗！ 这种说法绝对不是真的，清洗牡蛎肉时，尽量不要用大水流清洗，放入盆中，加入一勺面粉，用手轻轻滑动，不要弄碎牡蛎肉，把里面的牡蛎壳挑出来。 然后换成清水洗净，洗净后放在一边备用。
2.将4个鸡蛋打入碗中，加入盐一勺，胡椒粉少许，料酒一勺，不要加入其他调味料，用筷子搅拌至无结块。
3.准备一把青葱，切成切碎的青葱，然后放入鸡蛋混合物中。 用筷子搅拌均匀。
4.用冷油加热平底锅，先滑动平底锅，将油加热到蛋液中，用筷子快速搅拌，使蛋液的成熟度一致，等到煎炸半凝固时，从火上移开，然后将洗净的牡蛎肉铺在上面，然后**，油炸时底部金黄时翻过来， 如果你不转动勺子，你可以在盖子的帮助下把它翻过来。
5.当两面都炸成金黄色时，就可以出锅了，金黄的鸡蛋包着嫩嫩的牡蛎肉，放进嘴里，超级满意，一口一口，根本停不下来！
好吧，我今天就和大家分享一下，如果我的方法对你有用，就是这样点赞、关注、评论**让我们开始吧！ 如果您有更好的方法和建议，请在评论区留言，我们下次再见！