盼望着，盼望着，龙年的脚步近了。 此时此刻，你有没有买好新衣服新鞋，准备新年货，开心地等待着新年的到来？
过年喜庆，我们可以放长假; 过年喜庆，我们可以抛开工作的烦恼，享受家庭的温暖;
过年也很麻烦，因为亲戚朋友会互相拜访，吃饭是个大问题。 去餐厅的时候，怕不干净就吃不好，在家做饭也不知道准备什么菜，担心短时间做不到。不要惊慌，尝试8道蒸菜，味道鲜美又好做，而且成本不高，说明它正在蓬勃发展。
1.南瓜蒸排骨。
准备配料：排骨、南瓜、姜丝。
步骤：
1、将排骨切成小块，洗净血迹，用菜纸吸水，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓握搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将南瓜皮剥去，洗净切成薄片，放在蒸碗底部，然后将腌好的排骨铺上，放入冷水锅中蒸40分钟。
3.南瓜排骨蒸熟后，取出撒上葱花装饰，端上桌。
2.玉米蒸肉丸。
准备配料：猪肉、玉米粒、切碎的胡萝卜、切碎的大葱。
步骤：
1、将猪肉洗净切成小块，切成肉末，加入酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。 然后加入玉米粒和切碎的胡萝卜，再次搅拌均匀。
2.将肉末放在蒸盘上，用沸水蒸半小时。 蒸熟后，取出，撒上切碎的葱，上菜前装饰。
3.南瓜糯饭团。
准备配料：贝贝南瓜、糯米、枸杞、猪肉、胡萝卜、莲藕、姜末、葱末、鸡蛋。
步骤：
1.将糯米提前浸泡一晚，第二天沥干。 将猪肉洗净，切成肉末。 莲藕和胡萝卜去皮，洗净切碎。
2.将肉末、胡萝卜、莲藕、姜、葱放入碗中，打入鸡蛋，再加入淡酱油、盐、鸡精、香油和淀粉，搅拌均匀。
3.在贝贝南瓜上撒上盐和淀粉，表面擦洗切成小块，将瓜浆挖出数次，放在蒸盘上。
4.将肉末擀成球状，用糯米包好放在南瓜上，水煮沸蒸半小时。 蒸熟后，取出，用枸杞装饰，放在桌子上。
4.鲈鱼蒸鸡蛋。
准备配料：鲈鱼、鸡蛋、姜丝、葱。
步骤：
1.将鲈鱼洗净切成薄片，加入姜丝、葱丝、淀粉和食用油，抓握搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将鸡蛋打入碗中，加入15倍温水，用筷子搅拌，然后筛入热气腾腾的碗中，盖上保鲜膜，用牙签刺几个小孔，锅中水煮沸，蒸八分钟。
3.将鸡蛋蒸至凝固，放上腌制好的鱼片，继续蒸三分钟，蒸熟后取出，倒入酱油和热油，端上餐桌。
5.冬虫夏草、花和蘑菇蒸鸡。
准备配料：冬虫夏草花、香菇、鸡腿肉、枸杞、葱花。
步骤：
1、将鸡腿洗净，去骨切成小块，放入事先准备好的蘑菇和冬虫夏草花，加入姜丝、料酒、淡酱油、蚝油和淀粉，抓握搅拌均匀，腌制20分钟。
2.腌制后，撒上枸杞，烧开水蒸20分钟。 蒸熟后，取出，撒上葱花，放在桌子上。
6.山药蒸牛肉。
准备配料：山药、牛肉、姜丝、葱、葱丁。
步骤：
1.将牛肉洗净切成薄片，加入姜丝、葱丝、淀粉、酱油和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将山药皮剥去，清洗干净后铺在蒸盘底部，然后铺上腌制好的牛肉，烧开水蒸15分钟。
3.山药牛肉蒸熟后，取出撒上葱花，配上，端上桌。
7.蘑菇和蔬菜蒸鸡腿。
准备配料：蘑菇、土豆、胡萝卜、鸡腿、蘑菇、姜丝、葱。
步骤：
1、鸡腿洗净，两面切几刀，加入姜丝、葱、酱油、蚝油、淀粉和食用油，抓握搅拌均匀，腌制20分钟。
2.将土豆和胡萝卜的皮剥去，清洗干净，切成方块。 将蘑菇洗净切成薄片，将蘑菇洗净，放在一边。
3.将油加热，放入蔬菜，待油热后翻炒一会儿，炒至变色，然后捞出放入碗中，然后放入腌制好的鸡腿和腌制好的酱汁，盖上锡箔水，蒸半小时。
4.蒸熟后取出，撒上葱花碎，端上桌。
8.莲藕馅肉。
准备配料：猪肉、莲藕、鸡蛋、胡萝卜丁、葱丁。
步骤：
1.将猪肉洗净，切成小块，然后切成肉末，再加入葱花、盐、胡椒粉、淡酱油、蚝油、淀粉、葱姜水，搅拌均匀。
2、将莲藕外皮剥去，清洗干净切成片，用开水焯水煮熟，待藕软后沥干。 将莲藕包裹在腌制好的肉末中，放在盘子上，如图所示。 在中间位置打一个鸡蛋。
3.将水烧开，水沸腾后蒸约八分钟。 蒸熟后取出，撒上葱花和胡萝卜丁，淋上少许蒸鱼酱油，倒上热油上桌。
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