鱼味猪肉丝怎么炸？

鱼味猪肉丝因其浓郁的鱼味和鲜美的口感而受到食客的喜爱。 以下是炒鱼味猪肉丝的制作方法：

猪肉、胡萝卜、青椒、干木耳、姜蒜、食用油、料酒、淡酱油、盐、糖、豆酱、淀粉。

1.制备：

将猪肉切成细条。

胡萝卜和青椒切成细条。

将干燥的木耳浸泡至变软，然后切成丝。

生姜和大蒜切碎。

2.碗中加入适量淀粉，加入少许盐和少许酱油，搅拌均匀，将猪肉丝放入碗中腌制一会儿。

3.在锅中用中火，倒入适量的食用油，加入姜末和大蒜，翻炒至香。

4.加入腌制好的猪肉丝，翻炒至褐色。

5.加入适量料酒搅拌均匀，除去异味。

6.加入胡萝卜丝和青椒丝，继续翻炒一会儿。

7.加入干木耳丝，翻炒均匀。

8.倒入适量黄豆酱，翻炒均匀，增加鱼味。

9.加入少许糖和盐，根据自己的口味调整口味。

10.最后，加入适量的水（或高汤）并均匀翻炒，使调味料和配料充分融合。

11.把火调高，快速翻炒，使汤汁变稠，使肉丝鲜嫩多汁。

12.油炸后，关火，放在盘子里。

希望上面的食谱能帮助您成功制作出美味的鱼味炒猪肉丝！ 一边享受美食，一边享受烹饪的乐趣。