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2月25日，“春雪美食杯青岛市北区名牌美食选品活动”。颁奖典礼在2024青岛萝卜灯节暨糖球会闭幕式上举行，共颁发了“石北十大特色小吃”、“石北十大人气小吃”和“石北十大小吃”三个奖项。
“春雪食品杯青岛市区名牌食品评选活动”由市北区人民群众主办，市北区商务局、市北区市场监督管理局承办，青岛市餐饮业协会、青岛市自炊协会协办，市北区荣**中心、青岛春雪食品支持。 活动历时两个多月，通过专家初评、线上投票、美食专家现场评审、线上V等方式，最终从报名参加活动的北北300多家名餐厅中选出具有历史传承、行业代表性、消费者认可度的零食和零食店主。
春雪美食杯青岛市市北区名牌美选活动“颁奖典礼。
带着美食上路，打造城北新名片
牡丹馅的海胆烤麦、多汁的糕点、肉质鲜美的流亭猪蹄、辛辣爽口的十三香龙虾、香喷喷的番茄米粉、新鲜可口的酥皮球......它激起了人们的食欲，味道非凡。
在城市的北部，有无数的美味佳肴。 日新月异的百年都市文化汇聚了一代又一代的艺术家，石北区积淀了深厚的饮食文化。
像雪一样切碎的糖，香甜酥脆的高家糖球始建于晚清，承载着大多数青岛人口口声中的甜蜜回忆，传承了四代，走出国门。 历史悠久的万合春创立于上世纪20年代，“吃排骨饭，去万和春”，一碗汤倒在米饭上，再咬一口脆皮排骨，不知道有多少青岛人的美食味蕾......城市北部的美食体现了工匠的匠心，是这座城市独特的文化象征。
居民在搬家，食材在变化，美食场景也在不断创新，石北区的代表性菜肴和特色小吃也在不断变化。 烤小麦、混合面包这是一道普通的面条，但通过多步改进和生产工艺的创新，商家在馅料中加入了海肠、鲍鱼、海胆等海鲜，将海鲜鲜味发挥到极致，贴近青岛人“吃海”的饮食文化，广受欢迎。
石北区也是一个包容开放的区域，随着老城区的改造，餐饮、娱乐、住宿等多元化商家纷纷入驻，来自世界各地的手工艺品纷纷汇聚于此。 在本次评选活动中，意大利、俄罗斯等异国风味也上榜，与青岛本土美食融为一体，为大众带来更多味觉惊喜。
美食专家和网红参观并评论了城市北部的著名餐厅。
特色小吃代表着水土的饮食习惯和文化传统，“春雪美食杯青岛市区名牌美食选品活动”搭建了市北菜展示传播平台，精选一批具有代表性的地标性食品，为城区发展解锁一张特色名片。
以美食为媒介，聚集城北新人气
拉面筋清爽，然后倒入青瓷碗中饱满的酱油汤，配上几片秘制牛肉，再辅以一小撮香菜，平安拉面的老板将一碗正宗拉面分成两份。 就在用餐前，这家“不起眼”的面馆已经坐满了，要排队才能吃到一碗热腾腾的面条。
这样的排队现象在石北区并不少见。 一排排令人眼花缭乱的门，香气扑鼻的餐厅，吆喝声此起彼伏，人头攒动的食客，美食给市北带来了人气，也带来了沸腾的人气和活力。
目前，越来越多的人因为“美食”而愿意搬家，消费者对“味蕾旅行”和“边购物边吃”的需求非常旺盛。 搜索抖音、小红书等社交网络，你会发现石北区有很多分享的“购物吃”出行策略。
青岛市自**协会百人食品评定组成员雷大宝实地参观了门店。
老炒猪肉酥脆酥脆，全是一大片里脊肉！ “手工包子是家的味道！ 以“春雪美食杯青岛市市北区名牌美食选品活动”为契机青岛市自**协会百人食品评定组成员现场参观门店，在网络平台上推广石北菜，引导游客和市民穿梭大街小巷，寻找石北的味道。
获取副本脂肪残渣烧焦芋头在青岛餐厅，市民王先生带着家人点了菜，“这道菜我是通过石北名菜选活动认识的，一定要来尝尝！ 王先生笑着说。
借助博主的“种草”，本次“春雪美食杯青岛市北区名菜选活动”吸引了超过50万的线上投票，全网话题数突破200万。 随着网络平台**的火爆，承载着一方文化和记忆的石北美食，将与天南、海北的美食家实现“双向奔赴”。
以美食为导向，为城市北部的消费经济升温
餐饮消费的繁荣，象征着消费热情的回升和经济复苏的温暖。 为了让市民和游客“吃得好”，近年来，市北区一直致力于建设大宝岛文化休闲区台东步行街等特色消费块，以创建“吃、游、购、娱”一体化新的消费场景，吸引1937年青岛老味叶派龙虾和其他老品牌和莲花田水店等新兴创意餐厅纷纷入驻，形成了石北美食集群化、高品质的发展。
大宝岛文化休闲区已入驻多家餐饮企业。
春节期间，台东步行街人头攒动。
我们从莱西起步，却在石北出名“，青岛业派餐饮董事长李晓鹏表示，业派龙虾的发展离不开市北区的支持，去年店铺开进了大宝岛，今年还在洽谈更多的门店，将进入更多的区块，”能得到消费者的认可，是莫大的荣幸， 也希望石北餐饮业能够在大家的共同努力下发展壮大。 ”
真金**政策也在不断叠加，2023年初，石北区将出台“石北消费10”政策及时发放餐饮消费券，鼓励餐饮企业推出不同档次、不同口味的菜品，对年营业额增长达标的餐饮企业给予财政支持。 紧贴假日消费高热点，组织开展美食推广活动，挖掘推广地标美食，打造“特色美食+地域文化+网红打卡地”的新业态。，持续提升市北餐饮消费特色，培育消费新热点。
营商环境的优化和政策的保驾护航，也吸引了优质的外资食品企业落户石北区。 去年进入青岛市场的春雪食品集团迅速扎根创业，青岛春雪食品副总裁陈飞表示，“通过这次活动，我们与消费者有了'互动'，青岛消费者了解我们，我们也能更深入地了解青岛消费者的需求和喜好，未来将为消费者提供更多优质的食品选择。 ”
眺望城北，可以看到沸腾的生活。 相信在石北区与餐饮业的联动下，“舌尖经济”将为城区创造更多的消费场景，释放出更多澎湃的消费活力，持续为石北区的消费经济升温。
附上：“春雪美食杯青岛市市北区名牌美食评选活动”获奖者
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