守护“一老一少”的食品安全，他们行动起来！

为切实保障全区“一老一少”食品安全，2月23日，宝山区市场监督管理局对辖区内养老院、学校开展食品安全检查，全力保障老人、儿童“舌尖上的安全”。

近日，宝山区市场监督管理局执法人员走进位于沪太路4858号的欧宝亭养老院，开展食品安全专项检查，为老年人健康保驾护航。

执法人员走进储藏室和厨房，仔细检查了货架上油、盐等日常消耗品的保质期和储存情况。 在养老院的食堂里，执法人员检查了养老机构的营业执照、员工健康证明和各种账本的资质。 此外，执法人员还对餐具消毒进行了快速检测，检查结果正常。

宝山区市场监督管理局一级行政执法官员高子文告诉记者：此次检查，执法人员检查了养老机构食堂主要资质、职工健康证明、要求证明、食品样品的加工生产和留存情况， 等，餐具的清洁消毒也迅速进行了现场检查，有效保证了老年群体的健康安全。

检查中，执法人员还督促养老院严格执行食品安全管理体系，严格按照规范要求操作，确保采购、储存、加工、消毒、样品保留等关键环节安全可控。 要加强环境卫生管理和餐具的清洁消毒，严防聚集性食品安全事件的发生。

上午九点半，区市场监督管理局的三名执法队员来到上海华耀宝山实验学校，开展春季校园食品安全排查整改专项行动。 检查过程中，执法组对学校食堂进行了现场检查，全面了解学校供餐情况。 食堂日常食品安全检查记录主要检查库内食品原料的温度、湿度、保质期、感官特性是否异常，并借助快速检测工具，将加工食品的核心温度在70度以上，确保食品彻底煮熟。 检查过程中，执法组成员对学校食品安全主体责任落实情况进行了考核，督促学校严格落实食品安全规范化管理。