不知道你有没有注意到？ 全世界的人都缺少VB......是因为饮食的改变吗？ 还是人类本身需要大量的VB？
由于缺乏VB，到目前为止，我收到的疾病是......痤疮、长期痘痘、粗糙、口腔溃疡、牙龈炎、唾液减少，甚至之前脚部的麻木感似乎都和神经炎差不多，这些疾病都被医生建议服用VB后有所改善，但因为不想坚持吃药，所以想改变饮食改善，看看富含VB的成分似乎吃了很多， 为什么VB总是短缺！！
是的，B族维生素是全世界人们最缺乏的营养素。 那是因为只要你缺乏 B-B 家族（B1、B2、B3、B5、B6、B7、B9、B12），它们中的任何一个都被称为 B 缺乏。
所以，当然，缺乏维生素B的人数会最多！ 串联或并联的灯不亮的概率是多少？
B族维生素容易缺乏有两个主要原因：
1.水溶性维生素高度依赖日常饮食
这个原理和维生素C差不多，因为水溶性维生素在体内储存的很少，即使一次补充，也会很快通过尿液排出体外。 因此，维生素B的充足性很大程度上取决于日常饮食的高质量，我想大家都知道“好的饮食一时容易，一辈子难”。
2.维生素B族的特殊作用：
要知道为什么它们缺乏，你首先需要知道它们在体内做什么。 水溶性维生素作为体内酶的辅助因子，直接影响酶的活性。 我们都知道，酶是调节体内生化反应的重要转化物质，其消耗受日常饮食、体力、情绪、应激反应的影响很大。
因此，我们会发现，当我们有不规律的生活方式、饮食不均衡、疲劳、紧张和压力时，我们特别容易出现溃疡和其他问题。 这是因为这种不规律的饮食和休息，或者说情绪压力会增加身体的氧化应激反应，因此，我们的身体需要更多的酶，消耗更多的水溶性维生素，所以最终的结果是这部分维生素**是无法获得的。
此外，维生素缺乏也可能是由于衰老、中式烹饪方法如油炸、烧烤、油炸、饮食不均衡、过量**或特定饮食习惯等原因导致的消化吸收减少。
所以，每个人都或多或少会有某种维生素B缺乏的问题。
下面就来谈谈各种维生素B的作用和食物**
B1 硫胺素：
作用是参与能量代谢。 因此，消耗更多能量的人会需要更多的B1，比如经常锻炼或处于高压力状态的人，更容易缺乏B1。
B1非常广泛：有许多内脏，全谷物，豆类，坚果; 但是，现代生活中精制产品很多，所以上面的食物很少吃。 此外，最终吃谷物、白面和白米饭的人很容易缺乏 B1。
B2核黄素：
是生物氧化过程中重要的电子传输物质。 它还与能量摄入和压力呈正相关，广泛存在于：动物性食物、蘑菇、鸡蛋、牛奶和较少的植物性食物中。
牛奶比B2**好，但B2容易被紫外线破坏，所以不建议购买透明包装的乳制品。 素食者也应该注意 B2 补充剂.
B3烟酸：是体内糖酵解和三羧酸循环中的重要氢递质。 所以它也与能量代谢树和氧化过程有关。 烟酸广泛存在于食物中，例如：内脏、瘦肉、茶、花生; 然而，它们并不多，因此食物多样性对于确保这些维生素含量低但广泛可用尤为重要。
B5泛酸：泛酸是一种参与能量代谢和肝内生物转化的辅酶成分。 泛酸广泛存在于食物中，很少缺乏。 所以如果所有的B族维生素都并联，泛酸一定是最亮的光。
B6吡哆醛系列：
它是大量酶的辅酶，其中重要的一种是催化同型半胱氨酸分解为半胱氨酸的酶。 它存在于动物性食物和豆类、坚果、全谷物等食物中，也是一种维生素，在精制谷物饮食中容易缺乏。
因此，我们经常教育大家不要品主食，绝对不仅仅是因为升糖指数或体重增加，还因为维生素B。
B7 生物素：
它是脂肪和碳水化合物代谢的重要辅酶，参与细胞信号转导和基因表达。 生物素也广泛存在于各种食物中，肠道中的益生菌也是合成的，因此很少缺乏。 但对于长期服用抗生素的人来说，存在生物素缺乏的风险，因为益生菌会杀死很多。
B9叶酸：参与体内核酸合成过程，也参与同型半胱氨酸的代谢。 很多食物，尤其是绿叶蔬菜，也可以由肠道细菌合成，所以不容易缺乏。 孕妇需要补充叶酸，因为胎儿需要大量的叶酸来辅助核酸的合成，所以可能需要额外的叶酸补充。
B12钴胺素：
与B9相似，它参与核酸代谢和同型半胱氨酸代谢。 它只存在于动物性食物中，富含酵母和肝脏，也是素食者最常见的维生素缺乏，通常需要口服补充剂来平衡。
由于维生素B12特殊的代谢途径，需要利用胃分泌的内因子才能被吸收利用，长期胃病或胃切除术的患者也容易因吸收不良而缺乏B12。
除了上述传统的B族外，很容易忽略两种高级B族维生素胆碱和肌醇，它们对人体的新陈代谢非常重要，对现代人很重要，是形成健康细胞膜和参与新陈代谢所必需的营养素。 也有研究表明，肌醇和胆碱一起补充可以发挥更好的协同作用，在预防脱发和促进头发健康生长方面也起着重要作用。
综上所述，维生素B几乎涵盖了体内能量代谢、生物氧化、氢转移、一碳单位等所有重要反应，当你有压力、喝酒、运动时，身体对维生素B的消耗会更快，需求也会更多。
那么如何正确补充B族维生素呢？
1）要想吃足够的维生素B，最大的要求就是要有多样化的饮食，主食不仅可以是精制谷物，还可以多吃粗粮，而且是肉和蔬菜，这对现代人来说几乎是不可能的。
可以时不时带上一些内脏器官，比如肝肾等，每周注意一次，效果很好。 素食菜肴还必须包括各种豆类、坚果、种子等平时不吃的食物，一天吃够5种食物已经是最低要求了，所以要求真的很高。
2）科学补充复合B膳食补充剂，但建议服用复合补充剂，除非被医生诊断为某些严重不足，否则切勿单独补充。单独补充维生素更常见，可以预防健康问题。
剂量将远高于饮食水平。
维生素补充剂并不像人们过去想象的那样随意，流行病学研究表明，吸烟者单独补充维生素 B6 [1] 会增加患危险疾病的风险。
因此，如果要补充，应该吃多种维生素，因为一般复合维生素的用量不会太高，而且与均衡饮食中可以服用的类似：它包括一种B族复合维生素，或者是与其他水溶性维生素结合的补充剂，哪个更合适。