辛辣宜人的家常菜 如何制作辣鸡翅

作为一道美味的家常菜，辣鸡翅是许多人最喜欢的小吃之一。 它以其清新、辛辣、令人愉悦的味道而闻名，不仅适合作为酒的伴奏，而且是聚会和聚餐的绝佳选择。 让我们学习如何制作这种美味的辣鸡翅！

第 1 步：准备食材。

食材：新鲜鸡翅12只。

生姜和大葱调味。

几瓣大蒜。

干辣椒和花椒干适量。

料酒、淡酱油、黑酱油、盐、砂糖、鸡精、料酒、白芝麻、食用油调味。

第 2 步：将鸡翅腌制。

1.将新鲜的鸡翅洗净沥干，放入干净的容器中。

2.加入适量姜片、葱、料酒、淡酱油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制约30分钟至调味。

第 3 步：制作辣酱。

1.取一小碗，加入适量的淡酱油、黑酱油、盐、砂糖、鸡精，搅拌均匀后备用。

2.锅中倒入适量食用油，加入四川花椒和干辣椒翻炒香，关火将炒好的花椒和干辣椒倒入碗中，加入蒜末适量，搅拌均匀。

第 4 步：炸鸡翅。

1.取一个平底锅，倒入足够的食用油，加热至70%热。

2.将腌制好的鸡翅一根一根放入锅中，煎至金黄色酥脆，捞出油沥干备用。

第 5 步：炒辣鸡翅。

1.从另一个锅中开始，倒入适量的食用油，加热，加入事先调好的辣酱，用小火翻炒红油。

2.将炸鸡翅放入锅中，均匀翻炒，使每块鸡翅都涂上辣酱。

3.取出前用一小撮白芝麻装饰。

第 6 步：享受。

将辣鸡翅放在盘子里，用切碎的大葱或香菜装饰，就可以开始了！ 辣鸡翅外酥内嫩，与一杯冰镇啤酒完美搭配！

通过上述步骤，我们可以轻松制作出美味的辣鸡翅。 希望大家能在家试试，享受美食吧！