广西菜，又称“桂菜”。 虽然是比较小众的菜系，但喜欢的人还是不少的。 尤其是近两年来，蜗牛面的火爆，更是引起了人们对肉桂料理的兴趣。
如果要说在北京，最正宗的肉桂菜大概就是位于广西大厦的纳兰餐厅。 在北京办事处的餐厅中，纳兰餐厅相当成功。 目前在北京拥有三家连锁店，每家都有正宗的口味和大量的顾客。
油茶花]是广西最具特色的美食之一，身着少数民族服饰的美女们调制的油茶特别香。据说它也是当地人一日三餐的必喝之物。
第一次喝的时候，你可能会觉得姜味浓郁，但在北京寒冷的冬日，当你来到一碗时，你会神清气爽。
油茶的制作过程是将茶叶放入锅中，炒好，然后将一些生姜和炒花生放入锅中，用“7”形木锤将锅中的东西捣碎，然后放入茶油，在水中煮沸。 然后将炒饭、葱花、花生、米饼等调味品放入一小碗茶中，一起饮用。
当地有这样一句谚语：“一杯苦，两杯夹（方言，意为涩）三杯，四杯好油茶。 这是一个提醒，要慢慢品尝并享受它。 油茶具有祛寒湿气、清爽饱腹的功能，也是当地人招待客人的一种方式。 尤其是当人觉得很累的时候，如果能喝上一两碗油茶，用不了多久身体的疲惫就会不知不觉消失，同时迎来难得的冬天好心情。
芥头扣肉]。
芋头果然名副其实，软糯，香甜。 特别是与三层花的猪肉一起蒸时，肉有芋头的甜味，芋头有猪肉的咸味，口感混合而不油腻。
帕尔马干酪烤香猪]。
巴马烤香猪也是纳兰酒家的招牌菜，烧焦的烤香猪肉一上桌就吸引了大家的目光。
香猪皮酥脆，最适合蘸糖; 猪肉软嫩，蘸上辣酱香气扑鼻。
吃不完的猪肉和猪骨也可以拿到厨房再加工，可以用葱姜炒，也可以用辣酱炒; 一头猪吃了三遍，一点浪费都没有。
白切羊肉]白切鸡吃很多，白切羊肉还是很少见的。据说必须使用带皮的山羊肉。 这道菜对肉质要求很高，使用山羊的腿部很重要，因为山羊的瘦肉和细腻的肉很多。
柳州螺蜗牛粉]。
到了广西大厦，怎么能错过螺蛳面呢？
整体口感很正宗，尤其是大块的炒腐竹特别香，酸辣的味道绝对是我的爱。 搭配桂林米粉和老朋友面，是店里三大镇店的美食。
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