近日，数据和分析公司GlobalData表示，随着健康意识的提高和饮食偏好的改变，功能性零食将重塑亚太地区的食品行业，推动该地区对功能性食品的需求不断增长。
与此同时，人们对生活方式相关疾病的认识不断提高，以及预防保健的重要性，促使消费者积极寻找有助于改善健康状况和整体幸福感的食品。
GlobalData消费者分析师Priyanka Jain评论说：“尽管对COVID-19的担忧有所缓解，但亚太地区的消费者仍然倾向于天然、有机和功能性食品，这些食品被认为有助于缓解健康问题。 ”
这与 GlobalData 2023 年第四季度调查结果一致，该调查结果显示，62% 的亚太地区消费者经常或总是考虑产品或服务如何影响他们的健康和福祉。
健康趋势正在推动对益生菌和坚果零食的需求。 因此，从 2017 年到 2022 年，亚太地区健康和保健食品市场以每年约 7-9% 的速度增长。
随着消费者恢复到大流行前的生活方式，人们对增强身体和认知警觉性、减少疲劳和压力以及支持放松和睡眠的食物越来越感兴趣。
GlobalData新加坡大客户总监Tim Hill指出：“*仍然是健康食品进入高度注重成本的零售市场的主要障碍。 此外，在高通胀和旷日持久的俄乌冲突中，食品制造商面临着将这些高昂的投入成本转嫁给消费者以保持利润的压力。 ”
Jain补充道：“因此，制造商被迫在健康益处之间取得良好的平衡。 此外，体育活动参与的增加将刺激对功能性移动产品的需求，尤其是零食和膳食伴侣。 ”
Hill总结说，功能性或强化食品一直是亚太地区的利基市场，主要是因为它们比普通食品更高。
为了扩大消费者基础，制造商需要强调与产品消费相关的好处。
希尔说，知名公司也在探索替代成分和生产技术，以创造更健康的替代品，并提出更个性化的声明，如“促进肠道健康和循环”和“增强能量”。