家常炒小河虾，好学，上桌好吃

小河虾是一种美味的淡水小虾，肉质鲜嫩，口感独特。 下面就为大家介绍一下在家炒小河虾的做法，好学又好吃，让你在家就能享受到美味的海鲜大餐。

所需材料：500克小河虾。

1个青椒。 1个红辣椒。

葱、姜、蒜等适量。

盐调味。 清淡的酱油调味。

料酒品尝。 糖调味。

食用油调味。

步骤：1将虾洗净，沥干水分，放在一边。 将青椒和红辣椒切成小块，将葱、姜和大蒜切碎以备后用。

2.锅中倒入适量食用油，加热后加入葱姜蒜炒香。

3.倒入虾，用大火快速翻炒至褐色。

4.加入料酒适量，继续翻炒均匀。

5.加入青椒块和红辣椒块，翻炒至生。

6.加入适量的盐、淡酱油和白砂糖调味，快速均匀翻炒。

提示：1小河虾容易炒，所以用大火炒可以更好地保持其鲜嫩的口感。

2.炒虾时不要加水，以免影响口感。

3.如果你喜欢辣味，可以适量加入一些辣椒粉或辣椒油。

4.如果家里没有料酒，可以用米酒代替。

5.炒虾时不要加太多盐，因为清淡的酱油本身就有咸味。