除了大鱼大肉，凉菜也是大年大餐中不可缺少的一环。 它们清爽、开胃、美味。 今天就给大家介绍四款过年一定要售罄的凉菜，营养丰富，风味独特，跟我一起学吧！
莲藕片酥脆爽口，丝滑可口，富含膳食纤维和多种维生素。 制作冷莲藕片非常容易。 首先，将莲藕去皮切成薄片，用水煮熟，用冷水浸过，沥干，放在一边。 然后，将辣椒切碎的大葱姜蒜蓉撒在莲藕片上，热锅加油炒香，再倒在莲藕片上，再加入适量氯化钠白醋、糖、鸡精和芝麻油，搅拌均匀即可食用。 这道菜酥脆、辛辣、美味，给人一种独特而美味的享受。
酸辣粉丝是经典的凉菜，酸辣味好，开胃口好，口感浓郁，特别适合在餐桌上吃。 要制作这道菜，我们需要在添加之前将粉丝煮熟并沥干水分黄瓜丝蒜蓉芫荽跟辣椒面团，混合适量氯化钠淡酱油、香醋、四川花椒油、香油等调料搅拌均匀。 这酸辣粉丝酸、辣、辣，口感顺滑，吃起来很开胃，是一顿饭的好选择。
皮蛋跟豆腐是一对**搭档，他们的搭配既美味又营养。 要制作这道沙拉，我们需要把它放在第一位内酯豆腐切成小块并更换皮蛋切成小片。 然后，将切碎的大葱、姜末、蒜蓉炒至香，加入适量淡酱油、香醋、糖、芝麻油、氯化钠搅拌均匀，倒入豆腐跟皮蛋轻轻搅拌并均匀混合。 这道菜口感细腻，口感醇厚皮蛋房间的美味，又来了豆腐它光滑嫩滑，与米饭相得益彰。
尤巴它是一种营养成分，含有大量的植物蛋白和纤维。 跟黄瓜搭配冷沙拉，口感更加清爽可口。 要做这道菜，我们需要将尤巴黄瓜真菌先将水焯一下，然后放花生炒熟后放在一边。 然后，将蒜蓉淡酱油、蚝油、香醋、芝麻油、氯化钠将糖搅拌均匀，放入尤巴黄瓜真菌最后撒上芫荽将小米辣椒圈混合均匀。 这道菜味道浓郁，风味独特，既有尤巴有坚韧，有黄瓜它很脆，非常适合搭配食物和葡萄酒。
过年不仅要有大鱼大肉，还要有凉菜来调整口感。 这四种沙拉必须在餐桌上售罄，无论是质地还是味道都非常出色。 香辣酥脆的冷莲藕片，凉拌沙拉的顺滑开胃的酸辣粉丝，皮蛋豆腐醇厚细腻的香气，腐竹黄瓜的清爽风味，每道菜都能为宴席增添一抹色彩。 尝试制作这四种凉拌卷心菜之一来制作您的凉拌卷心菜农历除夕晚餐更多种类！
用更具描述性的语言描述要点，并将段落放在原文之后：辛辣酥脆的冷莲藕片令人垂涎欲滴。 莲藕片的薄薄身影在花盆中迅速翻滚，直到融入柔嫩的白色调。 这时，房间里装满了水白醋香水似乎点缀着一抹鲜艳的色彩。 莲藕片将酸甜味全部吸附在自己丝滑的皮肤上，酥脆的质地让人仿佛身临其境自然界怀里，一口，让人忍不住陶醉。
看着酸辣粉丝的冷沙拉，散发出的辛辣酸甜的味道简直令人垂涎欲滴。 粉丝浸泡后，将浴液装满调料在一个碗里。 辣椒表面芫荽最后四川花椒油和酸醋等调料它们一起形成一道颜色和风味都不错的冷菜。 粉丝本身细腻嫩滑，酥脆黄瓜丝口感丰富多样，咬一口，瞬间缓解油腻和开胃。
皮蛋豆腐是一道经典的凉菜，味道浓郁可口。 皮蛋醇厚的香味和豆腐温柔交融，口感浓郁，给人极致的享受。 蚝油、香醋等调料添加后增添了一丝美味的香味。 一口皮蛋一口豆腐，令人难以忘怀。
最后是腐竹拌黄瓜，口感丰富多样尤巴有坚韧，有黄瓜脆。 尤巴煮熟后口感柔软嫩滑，搭配黄瓜清脆的口感形成了鲜明的对比。 四川花椒油跟芫荽末端的加入为这道菜增添了一丝新鲜的味道。 一口尤巴一口黄瓜，口感浓郁，美味可口。
这四种凉拌卷心菜不仅制作简单，而且味道鲜美。 它们营养丰富，具有非常适合它们的独特风味农历除夕晚餐如此重要的场合。 准备这些凉拌卷心菜，让你的农历除夕晚餐种类更多，让朋友和家人可以享受美味的食物。