2024年新年将走向基层
到农历新年到来时，大多数校园都一片寂静。 然而，在山东省烟台市福山区的门楼小学，情况却是另一番景象。
当记者走进学校食堂时，只见老师、家长和学生分成几组，各自忙得不可开交。 大厅里，有小福袋、小锭子等形状各异的小饺子; 厨房手术室里，大白枣饺子摆放得整整齐齐，门楼小学业务副校长江一强正带领家长和同学们揉捏造型。 只见那群在江一强手里变得醇厚起来，切好的枣子被捏在小蕾丝里放下，一个又白又肥的大饺子就做好了。
在交东，过年最有味道的就是吃到当地特色鲜明的白肥饺子。 对于新的一年，我们期待着一个繁荣昌盛的一年。
5（3）年级的学生李玲玉正忙着和爸爸李明一起做枣饺子。 “看着自己亲手做的饺子，我感到非常高兴，我迫不及待地想尝试一下。 李玲玉一边把大枣放在饺子上，一边高兴地说。 “我觉得学校能组织这样的活动，让家长和孩子一起做，特别好。 包饺子也有很喜庆的过年气氛，尤其是喜庆。 “李明说。
包饺子是盖特豪斯小学“追寻节气的味道”劳动教育课程中的一课。 “春分的时候，我们和孩子们一起做春饼; 端午节期间，将粽子包在一起; 在白露季节，红薯被用来制作烤红薯和红薯饼......时令食材通过具有传统特色的实践活动，帮助孩子们更好地理解和传承中华优秀传统文化。 江义强介绍。
同样热气腾腾的还有福山区格梅纳尔中学劳动楼的烹饪车间。 山东省非物质文化遗产抚山大门传承人人权福建作为烟台市劳动教育校外导师，正在与同学们讲解山东传统菜的文化起源和制作过程。 学生们分成小组，在电磁炉周围搓手。 打鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开，将糖和绿豆粉按一定比例搅拌均匀，打......1800次低温
虽然配料简单，但打打的过程和热度却非常讲究。 看到同学们锅里的食材有上盆的痕迹，全福建拿起铁勺边捣着食材边讲解，帮助同学们在实践中学习，通过试错提高技能。
今天，我学会了三不粘的制作，也在不断的试错和锤击中感受到了持之以恒的力量。 马上就要过年了，我想为爸爸妈妈做这道菜。 “Gemenar中学三班（9年级）学生王廷宇说。
在劳动阶级蒸腾的背后，是烟台市对整体推进劳动教育的精心规划。 烟台市教育科学研究院院长关喜基介绍，烟台市领导和指导全中小学结合地域资源和学校特色，开展具有劳动教育特色的校本课程，聘请首批30名校外劳动教育导师参与市级劳动课程指导工作， 并开发了 500 多个特色食品课程。
所有中小学结合当地传统饮食文化，学习当地饮食知识，制作出具有“色香味”的传统美食，彰显山东美食之乡的特色。 例如，在福山区，该区有32所学校开设了烹饪课程。 同时，我们不断挖掘身边资源，邀请非遗传承人、劳模、行业精英到校园，提升学生传统美食烹饪技能。 烟台市教育科学研究院劳动教育研究室主任刘作建说。
不仅有热气腾腾的特色美食，还有同样热气腾腾的烟台中小学迎接新年。 在芝罘区南山路小学，山东省非物质文化遗产传承人王美峰带领“木槌花边技艺”社开展“木槌叮咚”春节寒假劳动实践活动。 烟台市港城中学剪纸社的师生走进小区，与社区居民一起剪窗栅。 由内而外，从简单到复杂，大家拿着毛笔、剪刀、雕刻刀精心雕刻，一个个摆出不同的姿势，精致美丽的剪纸窗花，光彩夺目。大家还一起制作了新年日历，享受了剪纸的乐趣。 作为山东省甲骨特色学校、福山区甲骨书法教育基地，烟台杰梅尔中学小学的孩子们用粘土制作生肖图案，迎接新年的到来......龙的
本报新春基层融资**报道组：张国华、魏海正、郭新泽、王家石，特约记者：陆鹏，撰稿人：郭新泽）。
《中国教育报》，2024-02-07，第1页
作者：本报新年基层财经**报道组。