一团体餐市场规模
团餐是指不以门店为主的顾客消费，而一流商户则主要以团餐、上门服务的形式出现。 客户群体通过协议与服务商达成一致，按照一定的服务标准和模式提供一定数量的餐饮产品和上门服务。
机构餐饮市场客户群稳定，与企业、学校等单位的业务息息相关，行业受疫情及国际形势影响较小。 尤其是在疫情特殊时期，团餐需求大幅上升，凸显团餐的“刚性需求属性”。 机构餐饮抗风险能力明显优于整个餐饮行业，机构餐饮行业市场规模增速快于整个餐饮行业。
数据显示，2022年中国餐饮业市场规模为439万亿元，比上年下降6%49%；中国机构餐饮业市场规模为198万亿元，同比增长1186%。
数据**：由观岩天下数据中心编译。
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二. 二.第二、团体餐市场规模占用餐饮市场比例尺的比例
机构餐饮在餐饮市场的地位不断提升，已成为餐饮行业的重要组成部分。 近年来，我国机构餐饮市场在餐饮业中的占比呈增长趋势。 数据显示，从2017年到2022年，中国机构餐饮市场占餐饮业市场规模的比重从30%上升到45%1%。
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三、团体餐分类及客群结构
我国的机构餐主要分为三类：政策型机构餐、市场化机构餐和传统福利型机构餐。 基于政策的机构膳食主要以学校为基础，受到世界的高度重视，在机构膳食市场中占有巨大份额。 市场化团餐由企业、会议、活动等各类团餐组成，客户群体为大型企业、工厂等单位。 传统的福利型团餐由公共事业单位、政府机关、部队等团餐组成，具有一定的福利性质，高收益低利润，增长基本稳定。
团体餐分类
来源**：观炎天下编译。
数据**：由观岩天下数据中心编译。
四，机构餐饮行业的竞争
我国机构餐饮行业分散，2021年机构餐饮企业整体营收仅占餐饮百强企业总营收的27%1%。造成这种情况的主要原因是：一方面，机构餐饮业的发展形势与经济水平和人口规模密切相关。 我国机构餐饮龙头企业大多位于安徽省、广东省、上海市和北京市等经济相对发达、人口较多的地方。 机构餐饮企业存在资源、文化、品位等跨区域壁垒，需要有足够强的规模优势、一流的连锁优势、管理优势，目前难度还较大; 另一方面，当地的小企业有资源，可以盈利，在当地根深蒂固，但不向外扩张。
数据**：由观岩天下数据中心编译。
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五团体餐行业瓶颈
我国机构餐饮业发展迅速，但仍存在一定问题。 主要问题之一是，机构餐饮的需求方通常控制着机构餐饮企业毛利的上限，这使得企业的经营呈现出高成本、低利润的局面。 数据显示，团餐平均净利润率为5-6%，利润低于社交餐饮（净利润率为9%）。
随着机构餐饮业的进一步发展和市场竞争的加剧，降低成本将成为机构餐饮企业产业转型升级和突破的方向。 未来餐饮企业可直接对接一线连锁企业，减少食材中间流通，从而有效降低采购成本，同时利用信息化技术（如自动化技术、连锁管理、库存管理系统、自提柜等）应用管理，可以提高企业运营管理效率，降低人工成本。
数据**：观盐天下数据中心整理 （ZLJ）。
注：以上资料仅供参考，详情请参阅报告正文。
观研报告网发布的《中国机构餐饮业现状及发展前景深度分析（2023-2030年）》涵盖了最新行业数据、市场热点、政策规划、竞争情报、市场前景**、投资策略等。 辅以大量直观图表，帮助行业内企业准确把握行业发展趋势、市场趋势，正确制定企业竞争策略和投资策略。 本报告以国家统计局、海关总署、国家信息中心发布的权威数据为基础，结合行业所处的环境，从理论到实践、从宏观到微观等多个角度进行市场调研分析。
行业报告是企业、相关投资公司和行业一流部门准确把握行业发展趋势、洞察行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确的竞争和投资策略决策的重要决策基地之一。 这份报告是全面了解行业和投资行业不可或缺的重要工具。 多年来，为数以万计的企业、咨询机构、金融机构、行业协会、个人投资者等提供专业的行业分析报告，客户包括华为、中石油、中国电信、中国建设、惠普、迪士尼等国内外龙头企业，得到了客户的广泛认可。
目录大纲
第一章 2019-2023中国机构餐饮业发展概况
第一节 机构餐饮业发展概况。
1.机构餐饮业的相关定义。
2.团餐特点分析。
3、介绍机构餐饮业的基本情况。
四是机构餐饮业的商业模式。
1.生产模式。
2.采购模式。
3.销售和服务模式。
5、机构餐饮行业主要需求分析
第二节 中国机构餐饮业生命周期分析.
1.机构餐饮业生命周期理论概述。
2、机构餐饮业全生命周期分析。
第三节 机构餐饮业经济指标分析.
1、机构餐饮行业盈利能力分析。
2、机构餐饮业经济周期分析。
3、机构餐饮行业附加值提升空间分析。
第二章 2019-2023全球机构餐饮行业市场发展现状分析
第一节 全球机构餐饮业发展历程回顾。
第2节 全球机构餐饮业市场规模和区域分布。
第三节 亚洲机构餐饮业区域市场分析.
1、亚洲机构餐饮业市场现状分析。
2、亚洲机构餐饮业市场规模及市场需求分析。
3、亚洲机构餐饮业市场前景分析。
第四节 北美机构餐饮业区域市场分析.
1、北美机构餐饮行业市场现状分析。
2、北美机构餐饮业市场规模及市场需求分析。
3、北美机构餐饮业市场前景分析。
第5节 欧洲机构餐饮业的区域市场分析。
1、欧洲机构餐饮业市场现状分析。
2、欧洲机构餐饮业市场规模及市场需求分析。
3、欧洲机构餐饮业市场前景分析。
第6节 2023-2030年全球机构餐饮业分布趋势**.
第7节 2023-2030年全球机构餐饮业市场规模**。
第三章我国机构餐饮业产业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析。
第二节 中国宏观经济环境对机构餐饮业的影响分析。
第三节 中国机构餐饮业政策环境分析.
1、行业监管体系现状。
二是行业的主要政策法规。
3.主要行业标准。
第四节 政策环境对机构餐饮业的影响分析。
第五节 我国机构餐饮业产业社会环境分析
第四章我国机构餐饮业现状
第一节 介绍我国机构餐饮业的发展情况。
1、回顾行业发展历程。
2、行业创新分析。
3、行业发展特点分析。
第2节 中国机构餐饮业市场规模分析
1、影响我国机构餐饮业市场规模的因素。
二是我国机构餐饮业的市场规模。
3、中国机构餐饮业市场规模分析。
第三节 中国机构餐饮业分析.
一是中国机构餐饮业规模最大。
二是我国机构餐饮业的特点。
第四节 中国机构餐饮业需求分析.
1、中国机构餐饮业需求规模。
2、我国机构餐饮业需求特征。
第五节 中国机构餐饮业供需平衡分析.
第 5 章中国机构餐饮行业产业链及细分市场分析
第一节 中国机构餐饮业产业链概况.
1.介绍产业链模型的原理。
二是产业链的运行机制。
3、机构餐饮业产业链。
第二节 中国机构餐饮业产业链分析.
一是上游产业发展现状。
2、上游行业对机构餐饮行业的影响分析。
三是下游产业发展现状。
四是下游行业对机构餐饮业的影响分析。
第三节 中国机构餐饮业细分市场分析
一、细分市场一。
二、细分市场二。
第六章 2019-2023中国机构餐饮行业市场竞争分析
第一节 中国机构餐饮业竞争现状分析。
1、中国机构餐饮业竞争格局分析。
二、我国机构餐饮业主要产品
第二节 中国机构餐饮业集中度分析.
1、中国机构餐饮业市场集中度的影响因素分析。
2、中国机构餐饮业市场集中度分析。
第三节 我国机构餐饮业竞争特征分析.
1、企业区域分布特点。
二是企业规模的分布特征。
3.企业所有制分布的特点。
第七章 2019-2023中国机构餐饮业模型分析
第一节 中国机构餐饮业竞争结构分析（波特五力模型）。
1.波特五力模型的原理。
第二，议价能力。
3.买家的议价能力。
第四，新进入者的威胁。
5. 替代品的威胁。
第六，同行业的竞争程度。
7. 波特五力模型的结论。
第二节 中国机构餐饮业的SWOT分析.
1. SOWT模型概述。
二、行业优势分析。
三是行业的弊端。
四是行业机遇。
5.行业威胁。
6. 中国机构餐饮业SWOT分析结论.
第三节 中国机构餐饮业竞争环境分析.
1. PEST模型概述。
第二，政策因素。
3.经济因素。
第四，社会因素。
第五，技术因素。
6. PEST模型分析结论。
第八章 2019-2023中国机构餐饮业需求特征及动态分析
第一节 中国机构餐饮业市场动态
第二节 中国机构餐饮业消费市场特征分析.
1.需求偏好。
2. 偏好。
3.品牌偏好。
4. 其他偏好。
第三节 机构餐饮业成本结构分析。
第四节 机构餐饮行业影响因素分析.
1.供求因素。
第二，成本因素。
3.其他因素。
第五节 我国机构餐饮业现状分析。
第六节 中国机构餐饮业的平均走势
1、中国机构餐饮业平均走势分析。
2、影响我国机构餐饮业平均变化的因素。
第九章监测我国机构餐饮业所属行业的运营数据
第一节 中国机构餐饮业总体规模分析
1、企业数量和结构分析。
2、行业资产规模分析。
第二节 中国机构餐饮业产销及成本分析
1.流动资产。
二、销售收入分析。
3.负债分析。
四是利润规模分析。
5.产值分析。
第三节 中国机构餐饮业财务指标分析.
1.行业盈利能力分析。
2、行业偿付能力分析。
3、行业运营能力分析。
四是行业发展能力分析。
第10章 2019-2023中国机构餐饮业区域市场现状分析
第1节 中国机构餐饮业区域市场规模分析
1、影响机构餐饮业区域市场分布的因素。
2、中国机构餐饮业区域市场分布。
第二节 华东地区机构餐饮业市场分析
1. 华东地区概况。
2.华东地区经济环境分析。
3、华东地区机构餐饮业市场分析。
1）华东地区机构餐饮业市场规模。
2）华南地区机构餐饮业的市场现状。
3）华东地区机构餐饮业市场规模**。
第3章 华中地区的市场分析
1. 华中地区概况。
2.中国中部地区经济环境分析。
3、华中地区机构餐饮业市场分析。
1）华中地区机构餐饮业市场规模。
2）华中地区机构餐饮业市场现状。
3）华中地区机构餐饮业市场规模**。
第4节 华南地区市场分析
1. 华南地区概况。
2、华南地区经济环境分析。
3、华南地区机构餐饮业市场分析。
1）华南地区机构餐饮业市场规模。
2）华南地区机构餐饮业的市场现状。
3）华南地区机构餐饮业市场规模**。
第五节 华北地区机构餐饮业市场分析.
1. 华北地区概况。
2.华北地区经济环境分析。
3、华北地区机构餐饮业市场分析。
1）华北地区机构餐饮业市场规模。
2）华北地区机构餐饮业市场现状。
3）华北地区机构餐饮业市场规模**。
第6节 东北地区的市场分析
1. 东北地区概况。
2. 东北地区经济环境分析。
3、东北地区机构餐饮业市场分析。
1）东北地区机构餐饮业市场规模。
2）东北地区机构餐饮业市场现状。
3）东北地区机构餐饮业市场规模**。
第7章 西南地区的市场分析
1.西南地区概况。
2.西南地区经济环境分析。
3、西南地区机构餐饮业市场分析。
1）西南地区机构餐饮业市场规模。
2）西南地区机构餐饮业的市场现状。
3）西南地区机构餐饮业市场规模**。
第8章 西北地区的市场分析
1. 西北地区概况。
2.西北地区经济环境分析。
3、西北地区机构餐饮业市场分析。
1）西北地区机构餐饮业市场规模。
2）西北地区机构餐饮业市场现状。
3）西北地区机构餐饮业市场规模**。
第十一章机构餐饮行业企业分析（根据数据更新进行调整）。
第一节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
1.主要经济指标。
2、企业盈利能力分析。
3、企业偿付能力分析。
4、企业运营能力分析。
5、企业成长能力分析。
四、公司优势分析。
第二节：企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优缺点分析。
第三节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第四节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第五节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第六节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第七节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第八节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第九节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第十节 企业。
一、公司简介。
二、主要产品。
3.操作。
四、公司优势分析。
第十二章 2023-2030浅析我国机构餐饮业发展前景及**
第一节 中国机构餐饮业未来发展前景分析.
1、机构餐饮行业国内投资环境分析。
2. 中国机构餐饮业市场机会分析。
3、中国机构餐饮业投资增速**。
第二节 中国机构餐饮业未来发展趋势**.
第三节 中国机构餐饮业规模发展**.
1、中国机构餐饮业市场规模。
二是中国机构餐饮业的市场规模增速**。
3、我国机构餐饮业产值为**。
四是我国机构餐饮业产值增速**。
5、中国机构餐饮业供求关系**。
第四节 中国机构餐饮业利润趋势**.
第13章 2023-2030中国机构餐饮业进入壁垒及投资风险分析
第一节 中国机构餐饮业进入壁垒分析
1、机构餐饮行业财务壁垒分析。
2、机构餐饮行业技术壁垒分析。
3、机构餐饮行业人才壁垒分析。
四是机构餐饮行业品牌壁垒分析。
5、机构餐饮业其他壁垒分析。
第二节 机构餐饮业风险分析
1、机构餐饮业宏观环境风险。
2、机构餐饮行业的技术风险。
3、机构餐饮业的竞争风险。
四是机构餐饮业的其他风险。
第三节 我国机构餐饮业存在的问题
第四节 中国机构餐饮业问题解决策略分析.
第14章 2023-2030中国机构餐饮业研究结论及投资建议
第一节 世界范围内中国机构餐饮业研究综述
一是产业的投资价值。
2.行业风险评估。
第二节 中国机构餐饮业进入战略分析.
一是行业目标客户群体。
二是细分市场的选择。
第三，区域市场的选择。
第三节 机构餐饮行业营销策略分析
1、机构餐饮行业产品战略。
二是机构餐饮业的定价策略。
3、机构餐饮业渠道战略。
四是机构餐饮行业的最佳策略。
第四节 分析师的投资建议。