青萝卜馅料需要焯水吗

饺子是中国古面食，馅料也是多种多样的，仿佛任何蔬菜都可以搭配成饺子馅，在我家最爱的还是萝卜馅饺子，萝卜有“小人参”的称号，冬天多吃萝卜，可以开胃和脾脏，大部分加工萝卜馅，第一步就是焯水， 所以其实是错的，出锅没有味道，营养流失。

萝卜馅饺子好吃又有诀窍，调整馅料，已经成功了一半以上，萝卜本身有辣味，有人不喜欢这种味道，今天教大家这一步怎么处理，煮熟的饺子清爽可口，不辣。

萝卜馅饺子]。

配料：萝卜、面粉。

调味料]1.准备500克面粉，温水和面条，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状，揉成较软的面团，表面即可光滑，盖上一层保鲜膜，让它生长10分钟左右。

2、将青萝卜刷洗净，先切成薄片，再切成细条，最后切成剁碎，放入碗中，加一勺盐，搅拌均匀，杀掉里面的水分。

3.锅中加入适量的油，等待油温为6热，将肉末炒至发白，这样在调整馅料时，就可以品尝到咸味。

4.将萝卜放入干净的滤布中，除去多余的水分，这比焯水更科学，挤出水分可以去除大部分辣味，其余的会随着饺子的煮熟而逐渐消失，营养仍保留。

5.开始调整馅料，碗中加入萝卜、肉馅、葱姜，按口味加入，蚝油适量，十三香调，淡抽，芝麻香，搅拌均匀。

6.将萝卜馅拌匀，然后倒入适量食用油，搅拌均匀，静置调味，最后放盐，搅拌后开始包皮，以防进水。

7.将萝卜馅混合均匀，然后倒入适量食用油，搅拌均匀，静置调味，最后放盐，搅拌后开始包好，以防进水。

8.将面团擀成长条，分成相等的面团，用手掌反复按压，中间擀成厚厚的饺子皮，不要煮沸。

9.根据自己的方法，将其包装成自己喜欢的外观。

10.一切完成后，等待水沸腾，不要一次放太多，用铲子轻轻推锅底，防止其粘在锅上，将锅煮沸加冷水三次，或取出尝一尝，煮熟后放在盘子里。

11.做这个操作，然后美味的饺子就准备好了。