“科学”神话：椰子油可以用来减肥吗？

谣言：常用的植物油成分主要是长链脂肪酸，食用后容易积聚脂肪。 椰子油富含中链脂肪酸，可快速提供能量，而不会容纳脂肪。

真相：中链脂肪酸是否真的有效与目前的研究结果不一致。 虽然一些研究发现它们可以增加饱腹感并减少进食，一些研究发现中链脂肪酸可能有助于减少腰围和体重，但其他研究发现没有显着效果. 因此，尽管中链脂肪酸具有良好的**前景，但还需要更多的高质量研究来验证它。

此外，椰子油并不等同于纯中链脂肪酸。 虽然椰子油中含有54%的中链脂肪酸，但占总量大部分的月桂酸的代谢方式与长链脂肪酸相似。 事实上，椰子油含有很少的脂肪酸。

此外，椰子油本身含有 99% 的脂肪和超高热量，100 克椰子油含有 895 大卡热量。 如果你想依靠椰子油**，你可能不会减掉你的脂肪，但你已经获得了大量的脂肪。

*：摘自 2024 年 1 月版的《科学神话清单》。