甘薯产业是重庆市彭水苗土家族自治县乡村振兴的主导产业。 2023年8月，鹏水携手农本咨询打造“鹏晶蚕丝粉”区域公有品牌，以拳头产品品牌建设为抓手，引领红薯产业高质量发展。 2023年10月27日，彭晶晶的丝面品牌在第十五届重庆火锅美食节上惊艳亮相，引起强烈反响; 11月29日，鹏晶晶蚕丝面荣获“中国农业品牌和市场新品牌30强”; 12月10日，“重庆市蓬水自治县：品牌赋能，抓好甘薯产业推动乡村振兴”荣获“2023乡村振兴创新案例”。 *品牌农业与市场》2024年1月18日**，讲述澎水红薯产业振兴的精彩故事。
重庆市彭水苗族土家族自治县位于重庆市东南部，县域面积3903平方公里，耕地面积128万亩，生态风光秀丽，森林覆盖率604%，吴江、余江河（湍水段）水质保持稳定在等级及以上，全县空气质量良好天数连续年保持在360天以上。 蓬水是“国家园林县”和独特的红薯生长宝地，曾四次吸引“绿色中国之旅”进入这里。 
红薯产业是澎水乡村振兴的主导产业，“鹏京蚕丝粉”是这个产业的拳头产品。 彭京蚕丝粉是全国著名优良新农产品，因为是采用苗家非物质文化遗产工艺制作而成，粉体纯净，晶莹剔透，故被称为“水晶蚕丝粉”。
依托得天独厚的资源优势，通过产业链的不断建设和“促农食”的工作，让这里的龙头企业生产出多元化的深加工产品，让“鹏晶蚕丝粉”产品卖得更多更好，品牌做大做声。
小红薯成就大产业
只有良好的生态环境，才能种出优质的红薯。 彭水自治县地处武陵山，是典型的喀斯特地貌区，属于中部温带季风气候区。 气候温和，雨量充沛。 年平均气温为1760， 降水 124960 mm， 日照 103550小时，无霜期约311天，立体气候特征明显，当地土壤、地下水、声和辐射环境质量优良、稳定。 在这种环境下种植的红薯富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素和多种矿物质微量元素，富含粘液蛋白，淀粉含量高，是制作面粉的优良原料。 
鹏晶蚕丝粉历史悠久。 由于瑶顺玉年间，赤友九黎的后裔定居于余江（彭水），几代苗族人都有食用和加工块根作物的传统，例如，当地人经常上山挖蕨类植物的根，加工成淀粉长期保存，称为“杜巴粉”，将淀粉烙成一个大饼，包紧切开蒸， 叫“杜全子”。
明代末年，甘薯被引入我国，由于其适应性强、产量高，很快被武陵山吴江沿岸的苗族大量种植，苗族逐渐用红薯淀粉代替了蕨类淀粉。 时至今日，农民手工制作的面粉需求仍然供不应求。 因其深厚的产品文化，被誉为“山中宝”。
近年来，蓬水积极推进生态产业提质工程，大力发展山区特色现代高效农业，重点扶持甘薯加工企业。 2023年全县甘薯种植面积30万亩，其中高淀粉马铃薯6万亩。
2023年全县红薯生产加工单位32家（含市级龙头企业2家），甘薯基地配套专业合作社22家，全县各加工单位年加工鲜薯15家80000吨，生产红薯淀粉30000吨。
彭靖蚕丝粉 粉中的贵族
彭水自治县加快构建以红薯等现代山地特色和高效农业为依托的生态产业体系，同时携手全国知名农业品牌建设团队农本咨询，打造“彭景蚕丝粉”区域公共品牌，呼唤“鹏荆蚕丝粉与面粉中的贵族”。
鹏晶蚕丝粉系列产品丰富。
彭京蚕丝粉，经典干粉采用妙家非遗技术，粉质纯净、晶莹剔透、滋润、清爽、有弹性。 Peng Jing 蚕丝面火锅湿粉专为火锅开发，不起泡，更耐烹饪，有弹性，口感顺滑，是火锅不可缺少的重要成分。 彭京蚕丝面 重庆酸辣面，以彭晶蚕丝粉为原料，配以苗家特制的酸辣酱汁，酸辣味浓郁，酿造好吃，堪称“吃货”的福音，是一种纯天然的绿色食品......受到市场的欢迎这些产品打破了传统的单一产品模式，更符合消费趋势，满足了市场的多样化需求，赢得了消费者的喜爱。
2023年，“鹏晶蚕丝粉”将进入跨越式发展的新时代。 2023年5月，“鹏景蚕丝粉”入选全国名优新型农产品名录。 2023年10月，“鹏景蚕丝面”以全新品牌形象亮相第十五届中国（重庆）火锅美食文化节，斩获重庆火锅“十大人气食材”等4个奖项和5个大奖，吸引全球火锅人的目光，成为火锅消费者追捧的优质食材。 2023年12月，“重庆市彭水自治县：品牌赋能，甘薯产业助推乡村振兴”入选人民网2023年乡村振兴创新案例。
2023年12月，由华堂云商与品牌农业与市场杂志社联合主办的“2023中国品牌农业与市场年度评选暨颁奖典礼”在南京举行。 作为行业新典范，“鹏晶丝粉”已经进入了更多农业同仁、全渠道采购商和消费者的视野。
三大产业融合，推动面粉行业高质量发展
对于“鹏晶蚕丝粉”区域性公众品牌的发展模式，农本咨询创始人兼首席专家贾晓认为：“产业是生命之根，品牌是牛的鼻子。 没有产业，乡村振兴就是一句空话; 发展行业，品牌建设是关键。 ”
立足区位特点和产业优势，澎水坚持品牌建设与产业建设并重，通过打造“鹏晶丝粉”区域性公共品牌引领甘薯产业全产业链建设，有效解决了过去甘薯产业发展分散、小、弱的现象， 并释放出小红薯的巨大价值。
近年来，鹏水紧跟“一主”产业，立足地域特色、产业基础等优势，坚持以品牌建设和渠道拓展为抓手，推进甘薯淀粉及淀粉制品精细化加工，扩大民营企业产能，加大产品研发力度，突出“二次生产”加工。 做好品种育种工作，积极推进绿色高效种植种植，加快建设红薯现代产业园区、红薯加工产业园和红薯产业物流园“三大园区”，推动“一产业”升级。 利用现有企业成熟的市场渠道，抢占火锅市场，拓展线上市场渠道，延伸“三产业”链条。 聚焦全产品研发、全链条建设、全效益提升，用全县之力加快红薯产业提质增效，努力把澎水打造成为“中国面粉第一县”。
下一步，鹏水将加大品牌文化培育力度，加大文创产品研发力度，发展龙头企业，加快建设“鹏晶丝粉”区域公共品牌，进一步优化完善布局，同时结合当地文旅产业发展， 依托赤友九里城、阿伊河、墨尾山等旅游景区，积极推广“鹏景丝粉”系列产品和特色菜品，打造一批集观光基地、非遗坊、美食街于一体的体验场景，推动红薯产业做强， 更大、更精致、更特别。助力“鹏晶蚕丝粉”品牌价值进一步提升，市场渠道
*：品牌农业与市场，作者九玲，原题《面粉中的贵族：推动农业向食品，澎水面粉产业迎来新的“马铃薯”之光！ 》。
贾晓从认识、实践、方法三个维度谈农产品区域公共品牌的建设，深入讲解了农产品区域公共品牌及其建设。
作者贾晓，2006年开始从事农业品牌研究，2009-2014年担任浙江大学中国农村发展研究院（CARD）农业品牌研究中心常务副主任，2015年创办了第一家专门从事区域性农药公共品牌战略规划的咨询公司——浙江农业品牌管理咨询***，参与了农业品牌建设15年来，在全国数百个区域性农业特色产业，积累形成了区域性农产品公品牌建设的“农业方法”。
本书是“农业方法”的首次系统产出。
本书精选了22个不同类型和发展阶段的农业产业品牌建设实践特点，回顾了整个过程，讲述了“实践”，分析了“思路”，总结了“得失”，手拉手传授了农产品区域公品牌建设的方法和技巧，针对不同的资源禀赋， 激发了该地区不同发展水平的灵感。
原农业部党组副书记、副部长尹成杰热情地为该书撰写序言，他指出，区域性农产品公共品牌在创造价值、整合资源、引领产业发展等方面发挥着巨大作用，是我国农业品牌的重点。 书中的思想和意见实事求是、真诚恳切，对广袤农业地区的产业发展十分鼓舞，对地方党政领导、农业干部、农业品牌建设工作者具有很高的学习借鉴和借鉴价值。
读过这本书的党政领导和农村干部都给予了高度评价，10多位省市领导、县委书记、县长们在读完后写下了自己的建议和感受。 大家一致认为，建设区域性农产品公共品牌是乡村振兴的战略抓手！ 本书是区域性农产品公共品牌建设的行动指南！ 一书在手，产业振兴无忧！