今天大雪节气，提醒全家“吃三事，避免一事”，御寒保暖，不忘旧传统
今天的大雪节气，是冬季的第三个节气。 “大雪冬至，隆冬初来临，天气越冷，雪羽越丰富，雪景越奇特”，标志着它将进入较冷的阶段，强烈的冷空气往往会带来雨雪，是一个反映气候特征的节气，也是一种气候概念。 民俗中也会有一些传统习，腌肉、香肠、雪景，也是一道靓丽的风景，同时也要提醒家人，大雪节要“吃三样，避免一件样”，保暖避寒，永远不忘老传统！
吃3种
1.茴香。
在寒冷的冬天，茴香展现出其独特的魅力，在保暖方面比萝卜和卷心菜还要好。 茴香具有独特的口感和丰富的营养价值，被公认为一种温暖的成分，可以帮助身体保暖和温暖胃。
推荐食谱：猪肉茴香酿饺子。
制作茴香馅饺子的配料：茴香、鸡蛋、肥瘦猪肉、揉面团。
炒锅中加入植物油加热至温热，将鸡蛋敲入，用筷子快速搅拌至蛋液凝固成碎蛋，关火，彻底冷却后即可使用。
将肥瘦猪肉馅放入大盆中，加入葱姜、料酒、酱油、盐、花椒面和植物油，朝一个方向搅拌至细腻粘稠，然后倒入炒鸡蛋拌匀。
将洗净控水的茴香切入盆中，将2汤匙植物油倒在茴香上搅拌均匀，防止汤汁脱盐，然后与肉馅搅拌均匀，使馅料准备好。
下一步是做面条和饺子。 包好的饺子在锅里煮熟后，点三遍冷水，这个香喷喷的茴香馅饺子就会从锅里出来。
2.牛羊肉
俗话说“冬补，春虎”，大雪节气过后更冷，补品要跟上才能强健强，才能抵御寒冷。 其中，吃肉是人们补充能量和蛋白质的最佳方式**，肉类中的牛羊肉是最好的。
推荐食谱：土豆炖牛肉。
准备的配料：牛腩、土豆、洋葱。
准备好食材，将牛肉切成块，浸泡在血液中。
牛肉放入冷水锅中，大火煮沸，加入料酒焯水，撇去沸腾状态下的泡沫，待牛肉遇水变色无血后取出，控水备用。
在煎锅中，加入植物油加热，倒掉切碎的洋葱炒至枯萎，再加入姜和八角茴香炒香，倒入焯过水的牛肉，用中大火翻炒至牛肉微黄。
倒入高压锅中，加入未覆盖食材的水，加入酱油增强色泽，大火煮沸后转小火，按压25分钟。
牛肉软化后，倒入土豆块，加盐调味，炖至土豆软烂，关火取出锅。
3.冬季根茎类蔬菜
根茎类蔬菜，如山药、红薯、萝卜、马铃薯、莲藕等，介于谷物和蔬菜之间，淀粉含量比叶菜增加，淀粉含量的增加在带来热量的同时，也起到了御寒保暖的作用。
推荐食谱：萝卜丝炒鸡蛋。
准备的食材：白萝卜、鸡蛋。
萝卜洗净切丝，将鸡蛋打入大碗中，用筷子打匀。
在炒锅中加热植物油，将鸡蛋混合物煎成蛋块，铲出备用。
锅里放些植物油，放一小撮花椒，炒至变黑，扔掉。
倒入萝卜丝，翻炒至枯萎变软，倒入蛋块，加盐调味，炒好，关火，从锅中取出。
大雪季节要避免的1件事：避免整天不开窗
大雪季节更冷，很多人不喜欢太冷，整天闷热在屋子里，不开窗通风，担心冷风进屋，造成身体问题，但其实这种做法是不对的。 正确的做法是在一天中最阳光明媚的时候开窗通风，这样会改善室内空气流通的现象，容易滋生病毒和细菌，不会为病毒感染提供条件。
2024年的日食
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