为什么我最近痴迷于用南瓜做面包？因为，它真的很蓬松可口，而且颜色特别讨喜。 这么说吧，谁不喜欢这种黄色和透明的颜色呢？今天的食谱是南瓜芝士软欧元**版本。 我前几天晒了**版的食谱，可以点此查看。 作为一个柔软的欧洲，面包面团的糖分和油含量都很低。 所以这个面包吃起来没有太大的负担。 不过，为了好吃，我还是想加很多芝士馅料。 没有别的原因，好吃，反复无常！
南瓜芝士软欧式面包面包面团成分：
面包粉250克，南瓜泥200克，水20克，细砂糖10克，黄油12克，干酵母3克，盐3克。
奶酪馅料：
150克奶油芝士（即奶油芝士），25克细砂糖。
让我们从热气腾腾的南瓜开始。 将南瓜去皮切成方块。 放入碗中，放入蒸锅或蒸锅中蒸。 蒸大约需要 20-30 分钟，直到南瓜完全变软。 南瓜蒸熟后，冷却后可以搅拌成南瓜泥。
只要南瓜完全蒸熟，就可以很容易地变成南瓜泥。 无需使用搅拌机，只需搅拌和搅拌即可。 最后我们需要 200 克南瓜泥。 
让我们揉面团。 将面粉、干酵母和盐混合，搅拌均匀。 然后加入其他成分来制作面团，包括我们之前做的南瓜泥。 这种面团黄油的使用量很小，所以你可以在开始时添加它，而不是以后再放。 慢速烹饪（G1 L1 S6 变速档 4），约 15-20 分钟。 搅拌后的面团变得非常光滑细腻。
由于南瓜泥的含水量会有所不同，因此可能需要根据实际情况调整用水量。 面团应该处于非常柔软且有点粘的状态。 取一小块面团检查一下，可以拉出一层如右图所示的薄膜，面团揉得足够了。 
将面团放入一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，大约需要一个小时或更长时间。
发酵后，面团会变成约2大 5 倍。 将面团彻底排干，揉成圆形，然后分成两份。 揉开的面团，使其从两侧不断移动到底部。 揉捏后，盖上保鲜膜，松开10分钟。 
当面团发酵时，您可以准备奶酪馅料。 奶油奶酪在室温下充分软化，并加入细砂糖。 用电动打蛋器搅打。 搅拌均匀，直到奶酪馅料非常光滑。 
将翻腾的面团放在撒了面粉的台面上，压平并擀开。 一旦面团被擀成薄片，奶酪就会铺在面团上。 小心地均匀涂抹，就可以卷起来了。 从一端卷起，稍微向中间卷，形成一个橄榄形的面团，中间有两个尖头。 
将封口捏在一起，面朝下放在涂有油脂的纸烤盘中。 以这种方式准备另一个面团，您就可以将其发酵以进行最终发酵了。
将面团放入蒸烤箱中，选择发酵功能，38摄氏度，发酵约40分钟。 发酵需要75%以上的湿度，蒸汽烤箱自动产生湿度。 发酵后，面团变得两倍大。 取出面团后，将烤箱预热至 200 摄氏度。
在面团表面筛上一层薄薄的干面粉作为装饰，然后在表面斜切几下。 面团内部有馅料，因此刀刃不需要太深。 烤箱预热后，就该将其放入烤箱进行烘烤了。
在上下 200 度以上烘烤约 25 分钟，直到面包呈金黄色并准备烘烤。 
等到它完全冷却并食用。 这种面包面团含有很少的黄油和糖，但由于添加了南瓜，面团的质地非常蓬松，加上浓郁的奶酪馅料，是吃得停不下来的超级好吃的软欧式面包，所以试试吧。 看完**步骤后，如果有什么不够清楚的地方（比如怎么揉圆，怎么卷橄榄形的面团），可以对比一下**食谱看哈（）。