导语：猪肉丸子不用出门买，自己做很简单，软嫩，好吃又有添加剂！
大家好，我是傻姐姐，一个90后，两个孩子的妈妈，对于我这个家庭主妇来说，身边很多人都羡慕不已，因为我不用工作，只要照顾家庭就行了。 其实我想说的是，我宁愿出去工作也不愿在家，一年365天围着炉子和孩子，社交活动少了很多，更重要的是，我觉得我现在一点都不时髦，打扮得像个大姨妈， 与世界脱轨。回到正题，由于我是家庭主妇，主要负责全家人的饮食，所以可以说我家一年四季几乎不外出就餐，虽然外面的食物很好吃，但也不用安心在家吃饭。
我的孩子喜欢吃肉，没肉不吃，最爱吃的就是肉丸子，所以我每隔三五天就会买几斤新鲜的猪肉，一次多做几颗肉丸，放在冰箱里冷冻，炖菜，煮菜很方便。 猪肉**价格实惠，营养丰富，多吃可以改善贫血、强骨、补肾养阴，对身体有很大的好处。 猪肉丸子的制作方法很简单，家里做的肉丸还是软嫩的，没有添加剂，下面我们来看看具体方法。
【猪肉丸】配料为：瘦猪肉、葱、姜、花椒、水、玉米淀粉、盐、鸡蛋、五香粉3斤。
具体方法： 1、选择猪肉时，要用好的猪里脊肉，肉丸能成型，味道鲜美，猪肉太肥就太油腻了。 将猪肉洗净，切成小块，然后放入绞肉机搅拌成猪肉泥，猪肉泥必须磨得细，不能颗粒状。 接下来，将一些葱、姜段、花椒粒放入盆中，倒入90度左右的热水，浸泡10分钟，浸泡香味，然后用手将食材捧入碗中，使香味更浓。
2.挑出碗中的食材，将葱姜水倒入肉馅中，充分搅拌吸收肉馅，再次倒入葱姜水，使肉馅更软。 接下来，加入 2 茶匙玉米淀粉（使五花肉美味），打入 2 个鸡蛋，加入盐和 1 茶匙五香粉。
3.在肉馅中加入调味品后，用筷子用力搅拌，搅拌一会儿，时间越长，肉丸的味道越顺滑，直到肉馅搅拌至粘稠。
4.锅中放更多的水，用大火加热，转小火，然后双手戴上食物手套，将虎窝里的肉馅挤在手中，挤出一个圆形的小球扔进锅里，将肉丸全部放入锅中煮熟后，将肉丸调成中火煮熟， 不要急于滑动肉丸，煮至肉丸凝固，然后用工具滑动。
5、锅里的肉丸煮好后，表面会浮出很多泡沫，用勺子撇掉，猪肉丸煮熟后关火。
6.准备一个大盆，倒入适量冷水，用漏勺将猪肉丸舀入盆中冷却，顺便冲洗一下肉丸表面的泡沫。
7.将猪肉丸放入密封袋中或密封在保鲜袋中，放入冰箱冷冻，食用前取出解冻，随身携带省事，冷时用炖，暖胃营养，0添加剂清洁卫生， 美味又健康。
技巧：
1、猪肉丸子要用猪里脊肉做成，瘦肉多，肥肉少，吃起来不油腻，肉丸也能成型，口感特别好。
2.调整肉馅时，葱姜胡椒水比料酒去除鱼的效果更好，而且还增加了风味，因此可以提前将食材浸泡在沸水中。
如果你喜欢吃猪肉丸子，可以在家做，好吃又实惠又营养，今天的分享就到这里，如果我的分享对你有帮助，记得点赞、收藏、关注，谢谢大家的阅读与支持，我们明天见。 100 帮助计划