你对饮食有什么了解吗？只有恪守医学原则，才能吃得健康！

药食同源是药食两用的基础。

药食同源，即药材与食品同时产地，是药食两用的基础。 古代中药食之间没有严格的界限，无毒者可以食用，有毒者应避免。 据《淮南子秀武训》记载，神农时代的人们已经开始尝试品尝各种植物的味道，甚至冒险尝试各种有毒植物，以了解它们的药用性质和毒性。 在这个过程中，他们发现了一些既可以作为治疗又可以作为食物的动物、植物或矿物质，这就是我们所说的药物和食物。

到了唐代，人们对中医和食物的认识进一步加深，逐渐意识到“空腹吃饭就是食物，病人吃就是药”。 这标志着中药和食品分化的开始，直到它发展到今天的精致。 但是，药食两用是在药食同源的基础上发展起来的。

众所周知，中药和人类可以食用的食物是自然界中最好的。 有些东西只能用来治病，所以叫药，有些东西只能吃，所以叫食物。 当然，也有一些动植物或矿物质既可以作为治疗，也可以作为食物，我们称之为药用和食用。

比如橙子、龙眼、山楂、核桃、杏仁、肉桂、冬瓜子、蜂蜜、小茴香等，它们不仅属于中药，而且疗效好，是大家经常吃的美味佳肴。 利用这些中药材（或食品）制作药膳，可以同时起到防治疾病和营养补充的作用。

虽然这些药食成分对人体的疗效不如药物，但随着时间的推移，它们会积累起来，从量变到质的变化，这种效果会变得非常明显。 因此，我们在日常生活中应该多选择这些药食成分，以调节身体机能，提高体质。