民间谚语有“三个九补一个冬天，来年无痛”。 冬至那天，我们正式进入三酒的天气，气候寒冷，阳气封闭，所以我们要避免进食，多吃温热的食物，让人体的阳气饱满，暖体驱寒，也提高抗病能力。 尤其是在这个特殊时期，增强体质显得尤为重要。 因此，建议在冬至期间，无论多忙，都应该吃5种“滋元”食物，以温暖和补充正气，增强抵抗力，帮助您安全度过冬天。
紫米
紫米是较为珍贵的大米品种之一，被誉为“最好的大米”。 紫米的主要成分是组氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养物质，以及人体所需的铁、锌、钙、磷等矿物质元素。 具有补血养气、温脾温胃等优点。 组氨酸是儿童身体所需的氨基酸，对老人、儿童、孕妇多吃有很多好处"。
推荐食谱：紫米烤小麦
做法： 1、准备一小碗紫米和一小碗糯米，一起倒入大碗中。 多加入清澈的黄河水，用我的**小手洗净，反复来回拉扯，清洗干净后再加入50度温水浸泡1小时。 浸泡后沥干水分，倒入电饭煲中，加水煮熟。 像往常一样煮饭是可以的。
2.再次准备，将豆腐干切成方块，半个洋葱切成方块，瘦肉馅，豌豆和胡萝卜丁，姜末和葱蒜。
3.紫米蒸熟后，先放出，放入大碗中，然后在锅中加入少许食用油，待油热后加入肉丁翻炒，松散翻炒，再加入葱姜蒜，炒香，加入半勺黑酱油上色， 翻炒均匀，然后加入洋葱丁、豌豆胡萝卜丁和豆腐丁。然后加入一勺淡抽油，一小勺盐，少许糖以增强新鲜度，少吃蚝油，再加入十三香辛料，半勺甜面酱，翻炒均匀，使食材充分吸收汁液。 将食材翻炒至破碎，然后加入蒸熟的紫米饭。
4.搅拌均匀，让蔬菜和紫米充分搅拌，然后放入大碗中，取一些食材做成圆球，备用使用。 然后用剩下的饺子皮将紫米蔬菜面团一一包好，然后放入蒸抽屉，摆放整齐，放入锅中蒸5分钟。
栗子
板栗有“干果之王”的美誉，板栗成为大众每年冬天最爱的坚果，甜软糖炒板栗大概没人会不喜欢，板栗确实营养丰富，富含蛋白质、矿物质和维生素。 冬天多吃栗子可以御寒滋养活力，对肠胃也有好处，对大脑也有好处，增强记忆力。
推荐食谱：栗子香菇鸡
做法： 1、将买来的三只黄鸡洗净切碎，然后用清水浸泡15分钟，去除血水中的杂质。 15分钟后，取出鸡肉，沥干水分，撒上少许黑胡椒粉，腌制一会儿。
2.将蘑菇清洗干净，用冷水浸泡，将蘑菇拧干以备后用，并保留浸泡蘑菇的水。 栗子可以根据自己的方便选择，比如自己买去皮，或者像我一样直接去“糖炸板栗”。
3.烹饪前应提前准备好所需的食材，以免制作时匆忙，其中生姜是制作鸭肉的必备辅料。 此外，干辣椒还可以去除鸭肉的部分气味，如果你不喜欢辣，可以不吃。至于当归，肉桂棒只是用来增加香味的一点点。
4.所有食材和配件准备好后，即可制作，并用适量的油加热锅。 当油温升高时，加入姜片翻炒，然后加入蘑菇、葱、蒜瓣、干辣椒炒香。
5.然后倒入鸡肉、当归、肉桂条翻炒一会儿，再加入两大杯米酒翻炒，带出香味。
6.最后，倒入浸泡蘑菇的水中，加入所需的调味料。 火沸腾后，转中小火慢炖，然后关火，从锅中取出食用。
红枣
红枣是人体常吃的食物，作为温热滋补成分的代表，红枣中含有蛋白质、多种氨基酸和维生素，还含有钙、镁、钾和铁等，冬天吃点红枣可以暖和身体，提高抵抗力，非常适合怕冷怕冷的人。
推荐食谱：枣泥核桃糕
做法： 1.将核桃放入烤箱150度去皮10-15分钟，烘烤至微黄发香。 将红枣洗净，去核，然后放入搅拌机中，加入等量的水，打成红枣泥。
2.将红枣酱倒入不粘锅中，加入麦芽糖，用中火加热至冒泡。 将木薯粉和水混合均匀，倒入锅中，然后加入黄油，继续用中低火翻炒，直到水分蒸发，可以保持在一起。
3.放入烤好的核桃拌匀，然后倒入油纸中，趁热用擀面杖压平，冷却后再切成块。
红糖
红糖有“东方巧克力”的美誉，不仅可以作为调味品使用，而且在寒冷的冬天作为保健品也非常有力。 身体比较虚弱的人，冬天可以喝点红糖来增强体质。 红糖中含有丰富的葡萄糖、果糖、叶酸和微量物质等，吸收利用率比较高，能加速血液循环，冬季气温低，经常吃红糖可以帮助补充体力，具有保暖补血的作用。
推荐食谱：红糖松饼
方法： 1.首先，我们准备150克红糖和30克白糖，倒入550毫升开水搅拌，使红糖和白糖溶解。
2.晾干至温热，加入酵母粉5克，搅拌至酵母粉完全溶解，加入普通面粉300克和木薯淀粉200克，搅拌均匀，搅拌至无面粉颗粒，制成细腻光滑的面糊，再过滤，滤出面糊中的面疙瘩， 完成后将其密封成两倍大。
3.面糊被唤醒后，加入5克无铝泡打粉和30克玉米油，搅拌一会儿，搅拌至没有过多气泡，制成细腻的面糊。
4.搅拌完毕后，将面糊倒入模具中，抖出几下气泡，将水锅蒸沸，蒸25分钟，时间到了就不要闷了，冷却后很容易从模具中脱出来，红糖松饼学会了这样做，有一种独特的香味传到鼻子里， 又热又软，又冷又软又强。
蜂蜜
俗话说“冬天吃一勺蜂蜜，胜过玉液灵药”。 蜂蜜作为一种天然的营养食品，含有大量的矿物质、微量元素和酶，包括人体无法合成的8种必需氨基酸。 在干燥的冬天喝一杯蜂蜜水，不仅可以及时补充水分，还可以温暖身体，提高身体的抵抗力，减少感冒的概率。 特别是对于体质虚弱的人来说，吃蜂蜜对身体很有帮助。
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