12月26日，在山东召开的“年菜经济”研讨会暨2024年“龙年菜”产销对接会上，广东省农业农村厅负责同志作了五分钟的讲话，对八道年菜提出了四点建议。 根据录音，它们的组织如下。
尊敬的各位领导、各位同事、各位朋友：
早上好。 来到山东，自然会想起杜甫的名言：“你到了山顶，山一眼就能看见。为什么要爬泰山，山峦一目了然。 “山不高，有仙才有名”，我敬佩山东精神，敬佩山东人民。 特别是广东与山东合作以来，我有机会与山东省副省长陈平、红旗、国华、徐超、华建、刘岩、温安、周宇等同志“并肩作战”，直接感受到山东同志的政治立场、责任、人民情怀和远见、智慧、勇气和毅力。 特别是国华同志四次带队到广东，他把对工作的思考转化为工作实践。 也正因为如此，今天山东汇聚了八大菜系，在此表示我特别的敬意作为预制菜和年菜的推广人之一，我也要表示衷心的感谢。
在大家的共同努力下，今年的春节注定与往年春节不同，特别不同的是有年菜。
小时候，我们穿新衣服是最快乐的。 但很长一段时间，我们的新衣服都是妈妈在家里用缝纫机缝制的。 后来，新衣服不用妈妈用力缝制了，市面上款式多、质量更好的衣服，也不比妈妈买缝的贵。从家庭作坊到服装行业，这是行业的升级，减轻了女性的负担，让妈妈们不必辛苦，这是每个孩子的追求。
除夕夜，吃过年夜饭，阖家团圆，幸福开心。 今年过年过年，经过大家的共同努力，有年菜，年菜有八大菜系，也不需要家人辛苦，八大菜系可供选择，现代化食品企业生产，严把质量安全，营养健康。 这是一场餐厅革命，这是一场厨房革命，意义重大。
在任何一个行业的发展过程中，都有创造者、建设者、追随者、旁观者和不同意见者。 今天在座的各位都是创造者，我谨向你们致以衷心的敬意。 持不同意见的人，其实是行业完善的鞭策和督导者，我们尤其要感恩。
作为新年蔬菜经济的探索践行者之一，我想借此次会议的机会，提出四点意见供同志参考：
1.创建八个市场。 八大菜系的背后是八省。 八大菜系的合作，首先是八省市场的共建共享山东鲁商集团推出触达过亿消费者的八大年菜线上线下平台，盒马鲜生也为年菜、八大菜系、八大菜系、八大菜系以及更广泛的国内国际市场、线上线下市场打开了一扇窗
2.开发八地资源。 八大菜系辐射的区域拥有丰富的农产品资源，从农产品到原料，到预制菜，再到年菜，资源链保障价值链，农产品资源保障年菜高质量发展，年菜与农业挂钩，更好地促进城乡协同发展
3.培育八方主体。 对于年菜八大发展，年菜企业的主体非常重要。 八大年菜八龙头企业是谁？“年菜江湖”里谁会被“马上捅”？我们怎样才能“立即切刀”？如何促进纵横融合？以八大纵队为基础的新年蔬菜军团的组建思想和实践是今天会议迈出的第一步
四是八文化融合。 物质的价值是有上限的，但文化的价值是没有上限的。 中国八大菜系的背后，都蕴含着深厚的文化价值。 如果说年菜的加入，会放大各大菜系的经济价值;那么，八地的文化交流必将因为年菜的加入而变得更加丰富多彩。
同志们：要把有意义的事情搞得有趣，把有趣的事情办得有价值。 真做，快做，真做，做久了;坚持做，反复做，做大做强。
谢谢。 **南方农村报预制蔬菜宝书。
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