导语：经常吃蒸菜，营养补充快，这4道蒸菜经常吃，是孩子身高的“加速器”
蒸蔬菜是一种非常健康的烹饪方法，经常吃蒸熟的蔬菜，不仅味道鲜美、原汁原味，而且最大限度地保留了营养成分，简单快捷，特别适合老人和小孩食用。 今天就和大家分享4道营养又美味的蒸菜，方法很简单，一起来看看吧。
1.小白菜蒸鸡腿 冬暖胃美食合集
鸡大腿鲜嫩多汁，小白菜香甜可口，无论是单独食用还是搭配米饭食用，都特别香，我的孩子特别喜欢这道菜。
食材：小白菜、鸡腿肉、葱花、白芝麻
方法如下：
1.将小白菜的叶子掰开，放入锅中，倒入水中洗净，取出沥干，切成小块备用。
2.将买来的鸡腿清洗干净，用刀切中间，取出鸡骨头，然后切成小块，放入碗中，倒入适量清水浸泡10分钟，浸泡在血水中。
3.鸡大腿浸泡后，取出，沥干多余的水分，放入碗中，加入葱花、姜丝、生抽、蚝油和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。
4.将准备好的小白菜放入热气腾腾的碗中，铺在碗底，然后将腌制好的鸡腿放在小白菜的上面。
5.在蒸锅中烧开水，蒸约25分钟，时间到了，打开蒸抽屉的盖子，撒上煮熟的白芝麻，一股香味传到鼻子里，太香了。
2.蘑菇西红柿蒸牛肉
食材：香菇、牛肉、西红柿、葱、姜
方法如下：
1.将蘑菇放入锅中，加入少许淀粉清洗干净，然后切成小块以备后用。
2.将西红柿洗净，淋上沸水，这样很容易撕下皮，切成小块以备后用。
3.你买回来的牛肉用水洗净，沥干水分，用刀切成薄片，放入碗中，加入少许姜丝、淀粉适量、酱油少许、食用油适量，腌制约15分钟。
4.准备一个热气腾腾的碗，在碗底铺上蘑菇和番茄块，然后将腌制好的牛肉放在碗上，整理并压平。
5.在蒸锅中烧开水，在锅中用冷水蒸约12分钟，然后从锅中撒上切碎的葱即可食用。
3.肉泡沫蒸蛋
准备食材：肉末、鸡蛋、葱花
方法如下：
1.将四个新鲜鸡蛋打入干净的碗中，用筷子搅拌均匀，形成鸡蛋混合物，然后用网去除泡沫。
2.去除泡沫后，加入适量食用盐，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜顶部擦几个小孔，以方便排气。
3.在蒸锅中烧开水，将锅中的水煮沸，蒸约15分钟。
4.倒入适量食用油，趁热加入肉泡翻炒，翻炒至除去脂肪，加入生抽酱油1汤匙、蚝油适量、黑抽半勺，翻炒均匀。
5.炒均匀后，再加入葱花翻炒，最后倒入一小半碗水淀粉，大火减汁，将煮熟的肉泡倒在蒸鸡蛋上，即可食用。
4.莲藕蒸肉丸
食材：猪里脊肉、莲藕、胡萝卜
方法如下：
1.将莲藕清洗干净，用削皮刀剥去皮，然后用刀切成小块，再切碎;胡萝卜也切碎，放在一边。
2.将猪里脊肉洗净，用刀切成小块，剁成肉末。
3.将所有材料放入碗中，用筷子加入适量的酱油、少许淀粉、食用油、少许盐和煎饼。
4.在蒸碗中加入姜片和蚝油，加入适量温水，搅拌均匀，将肉馅揉成小球状，放入蒸碗中。
5.在蒸锅中烧开水，在锅中用冷水蒸约20分钟，最后撒上切碎的葱。
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