卷心菜是一种常见的蔬菜，富含维生素和纤维，营养价值高。 尝尝家常炒白菜，色泽鲜艳，口感酥脆，香喷喷
首先，选择新鲜的卷心菜，颜色鲜绿色，叶子饱满，没有黄色或腐烂的叶子。 将卷心菜洗净，切成小块或丝状，这样更容易烹饪。
接下来，准备必要的调味料和配料。 准备的配料包括：卷心菜、蒜末、干辣椒、盐、生抽、鸡精和食用油。
开始烹饪时，先在锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜末和干辣椒，翻炒至香味。 然后加入切碎的卷心菜翻炒，可以用大火快速翻炒，这样可以保持卷心菜的酥脆质地。 烹饪时可以加少量水，防止卷心菜烧焦。
翻炒至卷心菜变软，加入适量盐、淡抽油和鸡精调味，继续翻炒均匀，使调味料充分渗透到卷心菜中。 炸白菜色泽鲜艳，口感酥脆，香气扑鼻。
总之，炒白菜可以是一道简单美味的蔬菜菜。 有了正确的烹饪技巧和建议，您可以轻松享用美味健康的卷心菜！
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