寒冷的冬天是人们免疫力受到挑战的时候，为了强身健体，提高免疫力，我们需要选择正确的饮食。 在这个季节，有四种成分被认为是补阳蔬菜，它们是芦笋、羊肉、韭菜和牛肉。 这些成分以其丰富的营养成分和保暖特性，成为人们在寒冷季节增强体质、温暖身体的有效途径。
芦笋是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素K、纤维和抗氧化剂。 具有温补肾阳、补气、回春金的功效。 在寒冷的冬天吃芦笋有助于温暖身体，促进血液循环，增强免疫力。 它通常用于炒菜和汤。
材料：牛肉250克（切片）、芦笋约300克（去掉硬结，切段备用）、蒜末适量、姜末适量、料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、胡椒粉适量、食用油适量。
1.腌制牛肉：将牛肉片放入碗中，加入少许料酒、淡抽油、姜末、蒜蓉、盐胡椒粉，搅拌均匀，腌制片刻。
2.炒牛肉：在煎锅中倒入适量食用油，加热后加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
3.炒芦笋：锅中倒入少许食用油，加入蒜末和姜末炒香。 加入切好的芦笋，翻炒至芦笋变软。
4、合并翻炒：将炸好的牛肉放入锅中，与芦笋翻炒均匀。
5.根据个人口味再次调味，加入少许淡抽调味即可。
6.从锅中取出：炒均匀后，关火，盛盘食用。
羊肉是一种温暖的食材，在寒冷的冬天吃羊肉有助于温暖身体，保持寒冷温暖。 羊肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，对增强免疫力、改善体质有很好的效果。 常见的羊肉菜肴有羊肉汤、炖羊肉等。
配料：羊肉（切块）适量，生姜适量，盐适量，料酒适量，葱葱适量，花椒粉适量，水适量。
1.羊肉预处理：将羊肉块用热开水焯水，去除血腥味。 焯水，取出，放在一边。
2.准备调味料：将姜和青葱切碎以备后用。
3、熬汤：锅中放水，水烧开后放入焯水的羊肉块，煮沸。
4.清洗：用勺子撇去沸水中的泡沫。
5.调味料：加入适量料酒、姜末和青葱，继续煮沸。
6.炖：转小火，盖上盖子炖2-3小时。 在此期间，您可以添加适量的盐和胡椒粉调味。
7.从锅中取出：炖煮时间到了，当汤变成白色浑浊时关火，撒上一些切碎的葱作为装饰即可食用。
2）炖羊肉汤的时间可以根据个人喜好调整，炖的时间越长，肉质会越脆。
韭菜是一种温热的蔬菜，具有温补肾阳、补气、化瘀的功效。 在寒冷的冬天吃韭菜有助于保暖和促进血液循环。 韭菜含有丰富的维生素和矿物质，有利于增强免疫力和健康。 常见的韭菜菜肴包括韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子等。
材料：韭菜适量（洗净切段）、鸡蛋适量、盐适量、食用油适量。
1.打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
2.炒鸡蛋：用冷油加热锅，倒入蛋液，用刮刀快速煎炸，煎至蛋液凝固形成团块，取出备用。
3.准备韭菜：将韭菜切成段，放在一边。
4、炒韭菜：锅内用冷油加热，加入韭菜，翻炒均匀。
5、炒蛋：将炒好的鸡蛋放入锅中，与韭菜炒均匀。
6.根据个人口味再次调味，加入适量的盐。
7.从锅中取出：炒均匀后，关火，放在盘子里。
1）炒韭菜时，根据个人口味加入适量的蒜末、姜末、辣椒粉调味。
牛肉富含优质蛋白质、B族维生素和矿物质，是一种温暖的食物。 在寒冷的冬天吃牛肉有助于提供热量，温暖身体，增强体质。 牛肉还有助于补血和促进血液循环。 常见的牛肉菜肴包括红烧牛肉、酱炒牛肉等。
材料：牛肉块适量、姜适量、葱适量、料酒适量、食盐适量、生抽适量、黑酱油适量、白糖适量、水适量。
1.处理牛肉：将牛肉切成块，焯水以去除异味。 焯水，取出，放在一边。
2.汤：锅中放足水，待水沸腾后，加入焯水的牛肉块，煮沸。
3.超冷水：煮熟的牛肉块取出后，用冷水通去血。
4、葱姜炒：锅内放入适量食用油，加入姜葱花炒香。
5、牛肉炒：葱姜炒香后，加入切好的牛肉块，翻炒均匀。
6、调料：加入料酒、盐、淡抽、黑酱油、白糖适量，翻炒均匀。
7.炖：将炸好的牛块放入锅中，加水适量，盖上锅盖，小火炖15-2小时。
8.从锅中取出：当炖时间到时，牛肉变软腐烂，汤汁浓稠，关火，放在盘子里。
1）炖牛肉的时间可以根据个人喜好进行调整，炖的时间越长，肉越脆。
2）可根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、花椒粉等。
3）炖牛肉时，根据个人口味加入适量的生姜、蒜瓣、香料等增味。
更多精彩内容请打开APP扫码关注“月际频道”。