橘皮上的白点发霉了吗？

橘皮，又称橙皮，是芸香科柑橘及其栽培品种的干燥和成熟果皮。 其柑橘类水果的果皮干燥放置一段时间后，会产生白色粉末状物质，这就是橘皮上的白霜。 很多人可能认为这是因为橘皮发霉了，但实际上白霜是橘皮的自然现象，而不是发霉。

1：橘皮霉菌多从内囊开始，会絮状发霉。

橘皮中发霉的原因通常是由于储存不当，如潮湿、高温等环境因素，导致霉菌滋生。 我们常见的橘皮霉菌是毛茸茸的，一般开始出现在橘皮的内囊中，因为橘皮内囊中的水分比较多，所以霉菌一般从内囊开始，然后继续延伸到表皮，如果是绿灰色的霉菌，会比较明显， 而且它还会有霉味。

2：白霜是陈皮在生产过程中，果皮中的物质随着时间的流逝而自然形成的。

白霜是制作橘皮的过程，因为橘皮中含有丰富的柠檬烯和芳樟醇等物质，这些物质在长期储存过程中会逐渐沉淀，在表皮上形成白色粉末状物质，即白霜。 白霜的存在实际上是橘皮的标志***，因为白霜是由于橘皮中含有的这些天然物质在长期储存过程中形成的。

3：陈皮应放置在干燥通风处，以免发霉。

如果橘皮上的白霜突然消失或减少，可能是由于橘皮存放不当，如受潮或受热等。 这时，我们应该检查陈皮的储存环境，确保干燥通风良好，以免出现霉菌等问题。

综上所述，橘皮上的白霜是橘皮的自然现象，而不是霉菌。 我们在保存陈皮时，要注意环境的湿度和温度，确保它不会发霉和破坏新会陈皮