它是一种自带“魔力”的成分，与“低热量”和“饱腹感”等标签紧密相连，脂肪含量低，饱腹感强，魔芋正以崭新的姿态出现在人们的视野中，或将成为未来健康饮食趋势的“主角”。
魔芋已进入休闲食品的主流阶段
作为风口上的好减肥物，魔芋还在"魔芋"、"妖山药"等别名，主要分布于中国、日本、缅甸、越南、印度尼西亚等国家。 我国魔芋产区主要分布在云南、贵州、四川、鄂西等地。
中国魔芋协会的数据显示，2024年，中国魔芋整体市场规模已突破400亿元，2010-2024年复合增长率约为26%。
随着近年来减脂健康饮食的兴起，魔芋以其独特的优势冲击了消费者的健康需求，并贴上了“低热量、饱腹感”等标签，魔芋的健康属性得到了越来越多人的认可。
特别魔芋果冻、魔芋爽、素食毛肚、魔芋面等魔芋产品的应用范围逐渐扩大从低调、朴实无华的餐桌食材，成为休闲食品品牌创意的新源泉，成为市场的重要砝码。
今年2月，一致魔芋在北京证券交易所挂牌上市，成为A股“魔芋第一股”。 此外，燕进店、威龙等多家上市公司的魔芋食品销售数据向好，行业整体呈现缓慢发展态势。 有专家表示，随着大健康概念越来越普及，魔芋食品或将成为食品行业的新兴热点。
从零食到代餐，魔芋的应用范围很广，不仅为消费者带来了健康美味的选择，也为魔芋行业的深加工和创新提供了宝贵的机会。
“甜”可以是果冻，携带营养在想吃甜食又怕胖的消费者的关心下，魔芋果冻应运而生。 吸引西之郎、洋洋美、马姐姐、亚克、甜1派、仙宝、元生园、左，甚至王老吉都已经布置好了。
与传统果冻相比，魔芋果冻不仅在口感和便携性上取得了突破，还为产品增添了营养属性。
甜 1 paichia 种子魔芋汁果冻，使用抗氧化奇亚籽，富含膳食纤维，15%果汁含量营养健康，0脂肪更适合消费者需求
秦秦轻零果冻选用富含膳食纤维魔芋原料，有助于激活肠道功能，0脂肪低热量，同时每颗沁琴清淡零果冻均添加15%真汁含量，以及维生素、益生元等，健康美味;
左氏推出红草莓味低热量魔芋果冻，新鲜采摘的红草莓汁含有高达58%的白芸豆提取物。 产品添加大量魔芋，具有0脂肪低热量、Q弹力有嚼劲等特点;
王老吉推出药草魔芋果冻，它采用古老的配方和科学的比例制成，从草药中提取成汁液，浓缩成果冻，保留了草药的精华添加美味的椰子，味道更有弹性，每天一袋，可以作为日常补充剂和健康加分项。
“辣”可以是魔芋凉的，也是素食的毛茸茸的肚子
创建圆形增长点
自2024年魔芋爽正式推出以来，威龙持续深耕魔芋休闲零食行业。 产品以其独特的辣味、肉质、耐嚼特性，销往全国各地还远销全球40个国家和地区，成为威龙第二大单品，年销售额超过10亿元。
2024年至2024年，魔芋产品累计销售额超过29亿元，销量超过67亿件。 继将魔芋爽这一大品带给大众之后，近日又推出了“小魔女”魔芋素毛肚新品，为这一领域带来了新的惊喜;
紧接着，燕锦店也在广州召开了新闻发布会，宣布推出全新子品牌“大魔芋”魔芋素毛肚。
在短短一个月的时间里，两家上市零食企业争相加大魔芋零食布局它再次引起了食品行业对魔芋食品赛道的广泛关注。
此外，就连统一旗下的小浣熊品牌也纷纷进军魔芋双赛道，推出麻辣魔芋零食，提供清新麻辣风味、高膳食纤维的零食体验。
甚至作为槟榔行业的领头羊，味觉大王槟榔在今年11月发布了魔芋素牛肚的新产品引起了业界的高度关注。
良品铺子、佳龙、昊霸食品、金仔、唾液宝贝等休闲零食品牌也在魔芋零食赛道进行了布局。
中国食品行业分析师朱丹鹏说：“魔芋的品类在五年前就已经兴起，但当时还没有大公司投入巨资经营这个品类，所以一直没有爆火。 如今有大型上市公司经营，所以魔芋正式出圈了。 整体来看，魔芋非常受新生代消费群体的欢迎和追捧，这也是燕金店、威龙等上市公司积极布局这一品类的主要原因。 ”
除了上面提到的品牌，**，代餐和清淡的食物也偏爱魔芋作为成分比如王萨蒂抹茶魔芋麦片、亚洲饮食全麦欧式面包、薄荷健康紫薯营养粥等网红代餐食品，核心原因是魔芋具有几个“减脂友好”的特性，使魔芋成为**、代餐和轻食中备受追捧的理想选择。
随着消费者对体重管理观念的不断提升，魔芋依靠原料优势，在满足消费者健康饮食的同时，针对不同的消费群体推出不同的产品。 总的来说，这种“神奇”的成分可能还有空间和可能性，在未来继续深入挖掘。
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