根据《中国脑卒中中心报告2020》，缺血性脑卒中的发病率在过去十年中呈上升趋势，从2024年的1.291亿跃升至2024年的1.451亿。 这些数据的背后，是无数家庭的喜怒哀乐，是无数人的痛苦挣扎。
发表在权威医学杂志《柳叶刀》上的一项研究敲响了警钟。 这项研究深入研究了2024年至2024年近三十年来中国居民的死因，令人震惊地位居榜首。
换言之，脑卒中仍是中国居民健康的主要威胁，且发病率仍在上升。
然而，发表在《新英格兰医学杂志》上的一项研究表明，尽管美国的肥胖率逐年上升，但脑梗塞的发病率却在持续下降
美国的肥胖率高与其食品工业和饮食习惯有关。 大量摄入快餐、加工食品、糖和碳酸饮料，往往会导致许多人摄入过多的能量，导致体内脂肪堆积。
然而，是否有可能将肥胖与脑梗塞的发病率直接联系起来？
首先，我们需要了解脑梗塞背后的医学机制。 脑梗塞，又称脑梗塞或缺血性中风，通常是由于血液中断或减少**，导致脑组织中的氧气和营养不足引起的。
大多数脑梗塞是由血管中的血凝块或斑块引起的，这些血栓或斑块可能由长期高血压、高胆固醇、糖尿病、吸烟和其他心血管疾病危险因素引发。
在这里，肥胖确实与上述几个风险因素有关。 肥胖通常伴随着胆固醇和血糖水平升高，也可能导致或加重高血压。 从这个角度来看，肥胖确实与脑梗塞风险增加有关。
然而，这并不意味着所有肥胖的人都会患上脑梗塞，因为脑梗塞的风险受到多种因素的影响，包括遗传、年龄、性别、生活习惯等。
对于那些积极管理自己的健康、均衡饮食、定期锻炼和控制体重的人来说，他们患脑梗塞的风险可能远低于忽视健康、吸烟、饮酒和生活方式不规律的正常体重人群。
回到美国的情况，尽管肥胖率很高，但民众也高度关注健康和教育。 许多肥胖人士会定期接受体检，以了解和管理自己的健康状况，以避免高血压和糖尿病等慢性疾病恶化。
此外，与脑梗塞相关的其他危险因素，如吸烟和过量饮酒，在美国也得到了有效控制。 这些都解释了其脑梗死发生率相对较低的原因。
总体而言，肥胖确实与脑梗塞风险增加有关，但并不是唯一的危险因素。 这也提醒我们，在面对健康问题时，我们不能简单地通过一个指标或数据来评价一个国家或地区的健康状况，而应该从多个维度进行综合分析。
为什么美国胖子多，脑梗塞的发生率却低？医生：“多1少1”值得学习
“1 more”：多叶酸
叶酸，一种看似普通的物质，在美国人的饮食习惯中起着重要的作用，并因其降低脑梗塞概率的作用而广受赞誉。
叶酸促进DNA的合成，DNA对细胞的健康和功能至关重要，如果细胞没有足够的能量和原材料，叶酸会威胁到它们的功能和生存。
其次，叶酸还可以降低血浆中HCY的水平，HCY是血管损伤的标志物，其升高与高血压患者脑卒中的发生密切相关。
发表在《柳叶刀营养学》杂志上的一项研究表明，补充叶酸可以有效降低中风的风险。
研究结果表明，随着叶酸摄入量的增加，人体内HCY水平下降，进一步证实了叶酸在预防脑梗死中的重要作用。
“少吃1”：少吃盐
近年来，我国高血压患者数量不断增加，其中重要原因之一就是高盐饮食，根据对中国居民营养状况的调查
2024年，中国18岁及以上居民人均每日食用盐摄入量为105克，加上通过加工食品摄入的盐分和食物本身固有的盐分，中国居民的实际盐摄入量估计在12克左右，远超世界卫生组织推荐的5克。
研究发现，人体内每保留1克盐，就需要111克1** 用“生理盐水”配制并储存在组织中，会导致血管内水分增加，血管壁上的压力也会增加，久而久之容易引起高血压。
食用盐摄入体内后，会刺激血管，引发水钠潴留，引起血压持续升高，对各器官造成损害。
大脑是高血压对靶器官造成损害的重要靶器官，可长期引起动脉粥样硬化。 在这种情况下，脑动脉硬化发生后容易出现脑动脉狭窄，并在此基础上表现为脑血栓形成，导致脑梗塞。
与中国相比，美国的食用盐摄入量相对较低，饮食以清淡为主，有助于减少食盐的摄入量，减少对自身血管的刺激，从而降低脑梗塞的概率。
无缘无故的一端有5个症状，其中10个是脑梗塞的“求救信号”，所以要及时去CT
突然发生的剧烈头痛：脑梗塞可能导致血液不足**，引起头痛;
面部、手臂或腿部突然出现无力或麻木：脑梗死会干扰神经信号传导，并可能导致身体一侧无力或麻木
感觉丧失或偏离：脑梗死可引起感觉异常或视野丧失，如视力模糊或视野缩小
突然发作言语障碍或意识模糊：脑梗塞可能干扰言语中枢，引起言语障碍或意识模糊;
突发的平衡问题或步态不稳：脑梗塞可能会影响大脑的平衡控制中枢，使其行走困难或不稳定。
远离脑梗塞的最好方法是预防脑梗塞
总之，由于我国高血压发病率高，生活饮食习惯不同，与美国相比，脑梗死患者越来越多。
为了解决这个问题，除了注意补充叶酸外，我们还应该调整自己的生活和饮食习惯，对于高血压患者，还应该注意控制自己的血压、血脂、血糖，以免脑梗塞的发生。
大多数脑梗塞是由动脉粥样硬化的加重和斑块破裂形成血栓引起的，因此预防脑梗塞就是防止动脉粥样硬化的加重。
预防动脉粥样硬化就是要严格控制三高，戒烟戒酒，控制体重，少盐低脂低糖饮食，坚持有氧运动，减少熬夜，有规律作息等健康的生活方式。
始终如一地选择健康食品并遵循理想的饮食模式对心血管疾病和整个生命周期的身体健康都大有裨益。