中老年人，身体各机能逐渐下降，食物中营养物质的吸收效率逐渐下降，因此需要更加注重健康饮食，选择适合自己的食物，以保持身体健康。
俗话说，“宁可吃鱼肉，不如吃豆子”！推荐给中老年人：冬天多吃豆类，高钙蛋白就够了！下面，小编就给大家介绍3种适合中老年人的豆类美食！
1.[烤毛豆配肉末]。
材料：猪肉末（或用五花肉切成小方块）、毛豆、红辣椒1个、葱、姜、大蒜。
详情：1将毛豆仁洗净并沥干以备后用将红辣椒切丁，将葱、姜和大蒜捣成泥。
2.将一锅水煮沸，将毛豆仁焯水1分钟，然后取出沥干。
3.炒锅加热后，倒入适量油，待油温5热后，加入肉末翻炒至变色。 加入蒜末、姜末和葱花，翻炒香。
4.加入焯过水的毛豆仁，一起翻炒。 加入适量的生抽和细砂糖，加少许水，煮沸，盖上锅盖炖2分钟。 加入鸡精，撒上红辣椒丁，翻炒均匀。
2.【干炒青豆】。
材料：青豆500克，油，猪肉100克，姜，蒜末和料酒，生抽，盐，糖和少许鸡精。
详情：1去掉青豆的两端，去掉筋，掰成长段，洗净沥干;将猪肉洗净切块，加入料酒和淡酱油，腌制10分钟。
2.锅中放油煮热，加入青豆，炒至皮微皱，再去油。
4.将底油留在锅中，加入腌制好的肉丁，滑动至变色，备用。
4.锅中留少许基础油，加入姜蒜末炒香，加入炸好的青豆和肉丁，翻炒均匀，加入盐、糖和鸡精调味。
3.【黄豆炖猪蹄】。
准备材料：猪蹄两只，黄豆一碗，黑酱油一勺，陈醋两勺，糖半勺，盐适量，八角两颗，肉桂一块，花椒十粒，月桂叶三片，姜一小块，蒜瓣三瓣。
详情：1大豆提前三小时浸泡。 猪蹄可以拔下来，可以用火烧掉，然后洗掉烧焦的灰烬。 将锅中的水用冷水喷洒，煮沸至水沸腾，撇去泡沫，然后用冷水冲洗干净。
2.放一勺黑酱油、两勺醋、一小块冰糖、八角一粒、肉桂一片、花椒十粒、月桂叶三片、葱、姜、蒜和盐适量，最后倒入未盖猪蹄的热水。
3.将猪蹄与汤一起转移到高压锅中，选择汤功能，并将时间设置为40分钟。
4.高压锅煮完后，将猪蹄分开取出，放入装有黄豆的砂锅中，炖15分钟。