酸辣的莲藕，这道美味，光是听名字就已经让人垂涎欲滴了！不仅酸辣开胃，还保留了莲藕的甜味，每一口都会让你大吃一惊！更重要的是，这道菜的制作过程简单快捷，只需15分钟左右即可为妈妈烹制出一道美味佳肴。 接下来，小编就给大家介绍一下制作这颗酸辣莲藕的具体步骤：
所需配料： - 莲藕1段 - 青红辣椒各半 - 葱，姜和大蒜适量 - 盐，糖，淡酱油，香醋，辣椒油，芝麻油 步骤：
1.材料：莲藕洗净去皮切块将青椒和红辣椒洗净，去籽，切成小块将葱、姜和大蒜切碎，放在一边。 2.焗：锅中加入适量水，煮沸后加入切成丁的莲藕，煮至掰开，捞出，沥干水分备用。 3.酱汁：在碗中加入盐、糖、生抽、香醋、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀制成酱汁。 4.炒：锅内用冷油加热，加入葱、姜、蒜翻炒香，加入青红辣椒块翻炒均匀。 5.加入莲藕：倒入焯水后的莲藕，继续翻炒均匀。 6.调味料：加入酱汁，翻炒均匀，让莲藕充分吸收调味料的味道。 7.从锅中取出即可食用：翻炒至汤汁浓稠，然后从锅中取出即可食用。 制作技巧：
1.选择新鲜的莲藕以获得更好的味道。 2.莲藕的焯水时间不宜过长，以免影响口感。 3.酱汁的比例可以根据个人口味进行调整。 4.炒菜时要注意火候，以免糊锅。 5.可根据个人喜好加入适量的辣椒油，以增加风味。 这道酸辣的莲藕菜不仅味道鲜美，而且富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于母亲的身体恢复和产奶。 家人，现在就试试吧！记得点赞、评论，**哦，让更多人分享这美食的快乐吧！