什么颜色的玉米更有营养？

玉米是一种熟悉的粮食作物，又称珍珠米、玉米棒、芽粒等。 随着科学技术的发展，市场上的玉米颜色越来越多，包括黑色、白色、黄色、混色等

有些人可能会发现吃黑玉米时有褪色现象，认为这是玉米本身的食品安全问题。 其实只要从正规渠道购买，完全不用担心，而褪色的原因正是因为黑玉米中含有丰富的花青素，而花青素具有水溶性特性。 不仅是黑玉米，紫薯和蓝莓也容易脱色，这是正常的。

黄玉米是最常见的一种，它富含类胡萝卜素，尤其是胡萝卜素，这是一种强大的抗氧化剂。 此外，黄玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6和叶酸。

白玉米含有丰富的膳食纤维、维生素C和淀粉，其淀粉几乎全部为支链淀粉，容易被人体消化吸收。

其实，不同颜色的玉米都有自己独特的特点，我们可以根据自己的需求和口味进行选择。 田间带草的黄玉米和黑玉米都是当季采摘的，真空锁4小时，所以无论什么时候想吃，都像刚采摘一样香甜可口。 喜欢吃玉米的朋友可以品尝每种颜色，以获得更全面的营养。