今天的冬至，除了吃饺子，记得多吃“冬至四宝”，御寒补冬暖
2024年12月22日11：27，将迎来冬至节气。 冬至是冬季的第四个节气，这意味着冬天已经过去了一半，将迎来最冷的“数九天”。 俗话说“冬至大如年”，民间习俗很多，比如吃饺子，可以驱寒保暖。 但不要只吃饺子，还要吃“冬至四宝”来熬过冬。
这道“冬至四宝”不仅营养美味，而且价格便宜，都是时令菜，适合冬天吃，有助于御寒。
1.萝卜。 俗话说“冬吃萝卜，夏天吃姜”，冬天一定要吃萝卜。 萝卜清凉，能滋阴燥燥，开胃消化。
推荐方法：【萝卜鸡蛋汤】。
准备萝卜丝、鸡蛋、细香葱、盐、鸡精和胡椒粉。
1.萝卜去皮洗净，切成细条备用，将细香葱切成葱丝。 锅中加入适量油，烧热，打入几个鸡蛋，用小火煎至两面金黄色，待用。
2.将底油留在锅中，加入切碎的葱炒香，倒入萝卜丝翻炒一会儿，炒软，倒入沸水，放入煎蛋，加入适量的盐和胡椒粉，大火煮5分钟即可出锅。
2.山药。 山药是温补补食的极好成分，能养阴润肺，止咳止痰，健脾健胃，提高免疫力。
推荐方法：【山药炒木耳】。
准备山药、木耳、胡萝卜、盐、食用油、生抽、蚝油和细香葱。
1.提前将木耳浸泡在水中，洗净后备用。 胡萝卜和山药去皮，洗净切成薄片，将韭菜切成葱花。 锅中加水煮沸，加入木耳和山药煮2分钟，取出冷水，沥干水分备用。
2.将油烧热，加入切碎的葱炒香，倒入胡萝卜片翻炒片刻，加入山药片和黑木耳炒片刻后，加入盐、淡抽油和蚝油适量调味，翻炒均匀后即可出锅。
3.羊肉。 羊肉热，能驱寒补缺，是冬季补品的优良食材，而且营养丰富，能强身健体，增强免疫力。
推荐方法：【土豆炖羊排】。
准备羊排、胡萝卜、土豆、葱姜、郫县豆沙、花椒、八角、月桂叶、丁香、食用油、盐、料酒、生抽、黑抽、冰糖。
1.将羊排切成块，冷水下锅，加入葱姜，料酒，大火煮5分钟，捞出冲洗后备用。 锅内倒入适量油烧热，放入羊排小火炒，炒至色泽金黄，加入葱、姜、八角、花椒、月桂叶、丁香炒香。
2.加入一勺豆沙炒红油，倒入淡抽和黑酱油翻炒上色，倒入适合自己的开水，加入一把冰糖，大火煮沸炖40分钟。 将胡萝卜和土豆去皮，洗净，切成方块。
3、羊肉炖好后，加入胡萝卜土豆，加入适量盐，继续炖20分钟，待炖菜软烂后，转大火减汁，浓稠后即可将汤汁从锅中取出。
第四，菠菜。 菠菜是“营养之王”，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，可以保护肝脏和眼睛，美化皮肤。
推荐方法：[煮菠菜]。
准备菠菜、小米胡椒、蒜瓣、生抽、蚝油、糖、盐、食用油。
1.将菠菜采摘洗净，放在一边，将小米椒切成圈，将蒜瓣切碎。 加水烧开，加入适量的盐和食用油，倒入菠菜煮一分钟，取出冷水，沥干水分，放在盘子里。
2.锅中加入适量油烧热，加入蒜末和小米椒炒香，加入盐适量、淡抽、蚝油和白糖，搅拌均匀，加半碗水，煮至浓稠，再倒在菠菜上。
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