旋转式小火锅店如何进一步节省人工成本？

旋转小火锅的方式，配合机械旋转皮带的自动操作，直接输送菜肴，节省了餐饮业三大成本之一——人工成本，而且餐饮业人员流动性大，旋转小火锅的工人数量少， 而且没有必要太担心人事问题。但是，如果要进一步节省人工成本，提高盈利能力，可以从以下几个方面入手。

首先要有合理的分工，在划分工作区域的前提下，合理分配员工，充分考虑员工的长处，进行合理的职能分配。 为了提高店内运营效率，避免人力浪费。

建立严格的管理规定，对员工进行培训。 服务质量直接关系到顾客对旋转火锅餐厅的印象，厨房工作人员的高效工作可以保证交货速度，避免食材的流失，进而控制原材料成本。

无论从事什么样的工作，员工都需要注意合理的调度，以提高他们的工作动力。 考虑在旺季和旺季雇用小时工，以免影响旋转火锅店的整体服务质量。

除了人力管理措施外，还可以使用自助点餐系统和智能送餐列车等智能餐饮技术。 小火锅里的菜品很多，上菜时锅底也会面临一定的安全隐患。 自助点餐系统让顾客可以自行选择质量更好的单点菜品，搭配智能送餐班车，安全高效，定点直达，覆盖每桌，单点菜、锅底从厨房直接送到顾客手中。 采用智能餐饮技术，不仅能节省至少两个人力，还能提高门店的运营效率，对轮换小型火锅店降低成本、提高效率是一个强有力的助力。

漩涡小火锅