如果要节省人工成本，有几种方法可以节省人工成本：
降低管理成本：简化组织架构，避免不必要的职能，降低管理成本。 同时，考虑将一些非核心功能外包，如清洁、安全等。
合理分工：根据员工的特长和能力合理分配，避免出现一人担任多个岗位的情况。 这样可以提高工作效率，减少人力浪费。
培训员工：通过培训提高员工的职业素质和服务质量，降低员工犯错的概率。 这样可以提高工作效率，降低人工成本。
技术：引进现代化设备和系统，如自助点餐系统、智能调度系统等，优化工作流程，提高工作效率。
实施绩效考核：通过绩效考核激励员工，提高员工的工作积极性和效率。 这样可以减少人力浪费，降低人工成本。
优化首链管理：优化原料的采购和库存管理，减少原料的浪费和过期。 这降低了原料成本，提高了整体利润率。
精简菜单：精简菜单可以减少食物浪费和厨房工作量，提高服务效率。
灵活调度：根据交通流量和员工能力灵活安排工作时间，充分利用人力。
实施信息化管理：通过信息化技术优化工作流程和管理效率，如使用ERP系统、OA系统等。
建立和谐的人际关系：加强员工之间的沟通协作，建立和谐的人际关系，提高工作效率和团队凝聚力。
综上所述，旋转式小火锅店可以通过多种方式节省人工成本，提高工作效率和服务质量。 在实施这些方法时，它们需要灵活并适应实际情况。