道教提倡一种养生之道“辟谷”。

辟谷是一种传统的养生方式，又称“但粮”、“斋戒”、“休息食品”等。 是指在一定时间内不吃任何全谷物，只喝水或适当补充水果、蔬菜、药膳等，以达到净化身体、提高免疫力的效果。

道家认为，人体有三种不同的能量，分别是“精”、“气”、“神”，食物会影响人体内的“精”，如果进食过多，会导致“精”过剩，从而影响健康。 因此，道教提倡适当的禁食，以清除体内的废物和杂质，提高身体的免疫力和自愈能力。

辟谷时期可以吃的食物有：

1、可适量食用干鲜水果及营养药，如红枣、黄精、竹子、枸杞、芦笋、麦门洞、灵、白牡丹、白术等。 在避谷期间，有些人可能会出现腹泻的症状，这时可以把黄精浸泡在水中补气。

2、辟谷时期每天喝几杯蜂蜜水很有帮助。 建议喝温水，建议喝太多。 如果在山谷期间停止进食且不停止饮水，则应确保有足够的水**。 过度脱水对身体是毁灭性的。

当然，辟谷存在一定的风险，以下人群并不适合辟谷。

1.未成年人，未成年人的身体还在发育中，身体的营养必须跟上。

2.老年人，老年人比较虚弱，身体得不到足够的营养和能量，容易出现头晕、乏力、恶心等不适症状。

3.患有胃肠道疾病和炎症的人应该禁食，因此对于患有胃肠道疾病的人来说，它会加重病情。

4.孕妇及哺乳期妇女，孕妇及哺乳期妇女不宜缺乏营养。

5、患有重大疾病的人，如心脏病、肿瘤等疾病，不适合做辟谷。