“过去五年，我国粮食产量和蔬菜水果产量保持增长态势，肉蛋奶、水产品也保持了良好的增长态势，其中奶类增速最快。 12月18日，在《2023中国食品与营养发展报告》发布会暨中国食品与营养创新发展论坛上，农业农村部食品与营养发展研究所所长王佳琦介绍，2024年我国粮食产量将继续增加， 其中粮食产量将达到686528万吨，蔬菜、水果产量分别达到7999720,000 吨和 31,29620000吨，产量肉、蛋、奶、水产品932840,000吨，345600,000 吨，393200,000 吨和 686590,000吨。
记者了解到，本次会议主题为“强化营养导向，打通食品产业链”，由国家粮食与营养咨询委员会、中国农业科学院主办，农业农村部粮食与营养发展研究所承办。
中国农业科学院副院长叶玉江指出，这次大会是践行大粮理念的重要举措，也是加强国家粮食安全、保障重要农产品稳定生产供应的实际行动。 中国农业科学院将与国内外行业内外相关机构密切合作，加快开展食品营养的基础研究、应用研究、成果转化和产业化，为推进健康中国建设、加快农业强国建设提供更加有力的科技支撑。 促进全球食品营养的可持续发展。
在保障我国粮食供应安全的基础上，更加重视食品质量和营养安全“，全国粮食营养咨询委员会主任陈孟山表示，推动以营养健康为引领的粮食体系转型面临诸多挑战二是生产加工技术体系不适应消费升级需求;三是食品生产方式不适应消费升级的需要;四是国民饮食观念不适应消费升级的需要。
陈梦山表示，推动我国粮食体系转型升级，要从五个方面着力：一是加强政策扶持，加快粮食体系政策向绿色低碳转变;二是大力加强营养农业科技创新和农产品营养标准体系建设;三是大力推进营养食品加工技术研发;四是大力加强食品营养体系建设;五是大力开展食品营养教育示范行动。
会上，王佳琦主持发布《2023中国食品营养发展报告》。 报告显示，中国粮食损失和浪费率约为227%，食物浪费量可满足19亿人一年的营养需求相当于高达1的经济损失88万亿元。
报告认为，建设更加高效、包容、有韧性和可持续的粮食体系需要四项努力：一是实现粮食供应体系多元化，改善动植物蛋白供应二是依靠科技创新，减少从农田到餐桌的全产业链损耗三是依靠法律和经济手段减少餐桌上的食物浪费;四是要依靠宣传教育，提高全民营养健康意识。
国家卫健委食品司营养处处长徐娇、中粮营养健康研究院院长安泰、大北农集团副董事长郑文军分别作了《营养视角下的慢性病防治政策措施》、《科技赋能推动食品产业链高质量发展》的主旨报告， 以及《构建适应发展的食品产业链新格局》。
中国农业大学全球食品经济与政策研究所所长范胜根、农业农村部农产品质量安全中心主任张峰、正农品牌管理机构董事长赵振洲、铁琪力士公司副总裁李宗军、薛燕， Ele.me 新服务研究中心副主任作专题报告。
圆桌论坛上，中国农业大学特种食品研究中心主任车惠莲、国家农产品市场研究中心研究员高莹、嘉吉投资研发中心主任郝兆林、可持续未来中心项目经理孙海云等专家代表共同探讨了食品资源挖掘的发展方向和路径， 农产品高质量发展，围绕新形势下食品品牌培育发展需要。
会议期间，农业农村部食品与营养发展研究所围绕“食品营养与品牌建设”主题，与正正农业品牌管理机构、中国蔬菜流通协会装配式产业工作委员会等机构签署战略合作协议，并与中心联合发布《肉类产业创新发展系列报告（2021-2035）》。可持续的未来。宋亚娟）。
*： Bright.com。