草头，也称为：紫花苜蓿蔬菜，属于豆科植物植物，是一种营养成分。 它有芬芳的味道，嫩滑的味道，富含维生素和矿物质。 李时珍曾说：“利五脏，清内热”。 在冬天，草头这是一道营养丰富的菜肴美食法，既是主菜，也是丰富我们餐桌的配菜。
1.配料准备：草头250克，2个鸡蛋，3瓣切碎的大蒜，盐调味，淡酱油调味食油品尝，少许鸡精（可选）。
二、生产工艺：
a.将草洗净，切成小块以保持嫩度。
b.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，放在一边。
c.用冷油加热平底锅，将鸡蛋倒入平底锅中煎炸，放在一边以增加味道的浓郁度。
d.在平底锅中重新加热食用油，将切碎的大蒜翻炒至香味。
e.将草头放入锅中炒软后加入炒鸡蛋，一起翻炒，增加风味。
f.加入盐、淡酱油和鸡精调味，继续炒均匀再出锅，兼顾营养和口感的丰富。
温馨提示：为了保持草头在烹饪过程中适当加水可以防止嫩味草头炒焦。 同时，调味料的用量可根据个人口味适当调整。
1.配料准备（精确到克）：草头250克，面粉150克，鸡蛋1个，盐调味，水调味食油量。
二、生产工艺：
小贴士：制作中草头馅饼时，您可以添加一些您的收藏夹蔬菜或调味料，例如：切碎的葱、芝麻、胡椒等，增加口感和营养价值。
1.配料准备（精确到克）：草头250克，葡萄酒100克，冰糖30克，桂花干适量枸杞适量，适量清水。
二、生产工艺：
2）锅中加入适量水，加入冰糖和桂花干煮沸，增加冲泡草头口感丰富。
5）盖上锅盖，炖约5分钟草头柔软成熟，酿造葡萄酒草头口感更加糯糯和柔软。
6）取下锅盖，翻炒均匀即可出锅，兼顾营养和口感的丰富性。
1、烧草时，可适当加水，防止烧焦。
2、冰糖用量可根据个人口味适当调整。
3、加入适量的枸杞，可以增加用酒酿造的草本头的营养价值。
4.最后炒菜时要注意火候，以免草变成糊状。
5.可以根据个人喜好添加其他调味料或配料来丰富酿造草头味道和营养价值。
1.配料准备（精确到克）：紫花苜蓿蔬菜200克，蒜3瓣（切碎），米醋20克，生抽酱油10克氯化钠3克，香油2克，辣椒油10克（可根据个人口味增减），花椒粉少许，白糖5克。
二、生产工艺：
1） 遗嘱紫花苜蓿蔬菜彻底清洗，去除旧叶和老根，切成小块以备后用，以保持其清爽的味道。
2）将大蒜和所有调味料（米醋、生抽等）切碎。氯化钠、香油、辣椒油、胡椒粉、白砂糖）放入碗中，搅拌均匀，制成调味酱，增加冷拌紫花苜蓿蔬菜风味浓郁。
3）锅中加入适量水，煮沸后加入紫花苜蓿蔬菜段漂白1 分钟，取出冷水，沥干并放在一边。
4） 遗嘱漂白后紫花苜蓿蔬菜放入碗中，倒入调味酱，搅拌均匀即可食用，加入冷调料紫花苜蓿蔬菜口感丰富。
1、紫花苜蓿蔬菜应采用新鲜嫩叶制作，口感较好。
2.如果您喜欢更清脆的质地紫花苜蓿蔬菜，可以在漂白用冷水冲洗。
3.酱汁的味道可以根据个人口味进行调整。