骨骼健康是身体健康的重要组成部分,钙是否充足,是否吸收良好,是现代人关注的焦点。 钙能否被人体吸收与维生素D密切相关,因为维生素D具有促进钙吸收、调节血钙和磷、参与骨代谢等功能。 国家卫健委妇幼保健院赵艳华提醒,在日常生活中,很多人对维生素D的使用还存在误区。
误区1:你可以在阳光下得到足够的。
维生素D对人体健康有三个主要好处。 一是帮助钙的吸收,如果缺乏维生素D会引起钙吸收不良,儿童缺乏维生素D容易引起佝偻病或骨软化症。 二是调节血钙、血磷,有利于骨骼生长和钙磷的稳定,以及甲状旁腺激素的分泌,从而调节体内血钙血磷的平衡。 三是参与骨代谢,使钙沉积在骨基质中,促进骨矿化,增加肌肉力量和平衡,改善肌肉功能,同时促进成骨细胞和破骨细胞的增殖,帮助骨形成。
因为维生素D是一种脂溶性维生素,在人体肝脏中不能被羟基化,所以必须通过食物来补充。 虽然维生素D被誉为“阳光维生素”,但人体**不太可能将有限范围的太阳UVB射线转化为足够的维生素D3,而影响这一过程的因素有很多,如地理位置、季节、紫外线指数、气候、污染、肤色甚至年龄等,更何况很多人都不能保证有足够的时间在户外晒太阳。
因此,在适当保证户外时间的同时,还应增加饮食中富含维生素D的食物的量,如牛奶、蘑菇、奶酪、鲑鱼等。 在营养师或医生的指导下,您也可以选择服用维生素D滴剂或补充剂。
误区 2:血液 VD 水平为 30 ng ml 就足够了。
任何做过 25(OH)D 血液水平测试(测量体内维生素 D 水平的最准确方法)的人都应该看到这个数字标准:少于 20ng ml 被认为是维生素 D 缺乏症;20 ng ml 至 30 ng ml 是维生素 D 不足;超过30ng毫升,维生素D就足够了。
事实上,30 ng ml 只是维生素 D 缺乏症的临界值,并不代表“优秀水平”。 今天,一些营养学家认为,50 ng ml 是需要达到或超过的新标准,以提供最佳生理功能所需的维生素 D。
然而,50 ng ml 的维生素 D 很难达到,一般人一般为 30 ng ml,户外工作者或运动员可以达到 40 ng ml。 如果你想达到这个水平,你可以通过户外运动和多晒太阳,吃富含维生素D的食物,如鱼肝油和乳制品来做到这一点。
误区3:摄入维生素D会引起中毒。
虽然维生素 D 中毒(也称为维生素 D 过多症)是可能的,但实际上很难达到维生素 D 中毒水平。
在2024年发表在国际顶级期刊《内分泌学前沿》上的一篇文章中,中华医学研究会和内分泌学会都得出了相同的结论,即人体血液中25(OH)D的浓度超过150ng ml,因此需要担心维生素D的毒性。 而且即使你吃了很多富含维生素D的食物,也很难达到50纳克毫升的水平。
除非患者长期服用含有维生素D的药物,如维生素D滴剂、维生素AD滴剂等,否则可能导致体内维生素D过多,从而引起中毒。 因此,患有这种疾病的患者应按照医生的指示定期复查,并根据体内维生素D的水平及时调整用药情况。
误区4:所有的补充剂都是一样的。
不知道大家有没有注意到,维生素D也是分类的。 维生素 D 有两种主要形式:维生素 D2 和维生素 D3。
维生素D2又称麦角钙化醇,是一种植物性维生素D,主要存在于蘑菇、酵母等食物中,也可通过人工合成获得,其主要功能是促进钙磷的吸收和利用,维持骨骼健康,还具有调节免疫系统、促进肌肉功能、 以及预防心血管疾病。
维生素D3又称胆钙化醇,是一种动物维生素D,主要存在于鱼肝油、蛋黄、乳制品等食物中,也可通过暴露在紫外线下合成。 其主要作用与维生素D2相同,可促进钙磷的吸收利用,维持骨骼健康等。
维生素 D3 比维生素 D2 具有更高的生物利用度。 在药理学中,生物利用度是吸收的一个子类别,它是指给药药物到达体循环的分数(%),而人体自然产生的维生素D属于维生素D3的形式,即维生素D3更接近于身体的自然形态,而维生素D2需要经过一系列的转化才能成为人体可用的维生素D3。 因此,维生素D3在人体中起着更好的作用,建议大家在按照医生的指示补充维生素D时选择维生素D3(胆钙化醇)而不是维生素D2(麦角钙化醇),维生素D3的功效和稳定性是维生素D2无法比拟的。
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