“山外青山楼，西湖歌舞什么时候封？暖风熏得游客醉醺醺的，直接把杭州当成“汴州”——临安公馆的称号。
早些年，教科书中的这首小诗，总是让人对南宋的诸王们不满、委屈甚至不屑一顾
对南宋有了更详细的了解后，那种疑虑和误会就会逐渐解脱，南宋也曾经富裕过，人民生活幸福，经济、文化、艺术发展迅速。
京康的更迭，让宋都从汴京迁至临安，如何实现开封与杭州社会生活的无远距离连接？
挑战古人百日“ 3 - 迁入南宋 这本小书，描写了宋人聪明优雅的一面，以及高品质的生活方式，也南移了，如今杭州名菜”宋姐鱼汤“起源于南迁杭州的开封酒家，杭州西湖十景苏堤春晓， 《曲园风莲》、《平湖秋月》《断桥残雪》《花港鱼》《柳浪金莺》《三潭印月》《双峰插云》《雷峰夕阳》《南平晚钟》，也起源于宋代徽宗宣和画院山水画题目。
《挑战古人百日》共20章，用通俗易懂、轻松明快的语言，大致介绍了南宋人的娱乐、美食、民俗、节庆、经济、艺术等。 作者云佳作为土生土长的杭州人，字里行间充满了深情。 本书由中国友谊出版公司出版。
在这部南宋人生活简史中，充斥着小资产阶级生活的仪式感，走街巷卖花的卖花人，名为“香水线”的澡堂，各种档次的茶馆和饭店，节日习俗的庄严祭祀活动， 等等，最吸引我的是南宋的饮食文化。
羊肉一直是宋代贵族餐桌上的主菜，是餐饮肉类的最佳选择。
餐桌上不使用牛肉和猪肉的历史是有的，因为牛是重要的农具，与今天的拖拉机等相比，屠宰它们是违法的。 而猪肉自古以来就被视为廉价的肉类。
早在先秦时期，猪圈就被盖在马桶下面，猪圈本来就臭气熏天，所以当时人们认为猪肉是廉价的肉。 药王孙思邈认为，“猪肉都是苦涩的，微凉，适合补肾，毒小，肾气消耗，所以不宜长期食用。
那么，宋朝人吃猪肉吃不吃呢？
对于达官贵贵阶层来说，他们的选择更多，当然不吃猪肉，但对于底层的人来说，他们照顾不了那么多。
苏轼在黄州改变了“富人不吃，穷人不懂厨艺”，开创了吃猪肉的先例，改变了人们对吃猪肉的态度，他发明了炖猪肉的方法，用很少的水煮，炖几个小时，放上酱油，肥而不腻，香又好吃。
“东坡肉”也算得上是古人认识猪肉菜的转折点，在《水浒传》“吕提之拳打关西镇”的经典名场面中就有这样一段描述，据说郑图开了两个店面，两个肉箱，挂了三五块猪肉......，这个郑屠夫是个体户卖猪肉的。
再有南宋诗人陆游的《山西村游记》、《墨霄农家蜡酒浑浊，丰收年客人够鸡猪》可见，猪肉和鸡肉早已是家常肉，用来招待贵宾。
从《挑战古人百日》回溯，回想过去，人类在历史的长河中，创造、沉淀、传承，如长巷深屋、古树古花，四季皆美，值得我们深深回味，但更应该珍惜的是当下。