干炒豆是一种美味佳肴，质地独特，豆子酥脆，让您回味无穷。 这是一道需要耐心和技巧的菜，因为豆子需要炒至外皮酥里软，同时吸收足够的调味料，让每一口都充满浓郁的香气。
以下是炒豆子的详细食谱：
材料： 1500克豆子。
2.猪肉末100克。
3.蒜末调味。
4.干辣椒调味。
5.花椒粒适量。
6.淡酱油调味。
7.黑酱油适量。
8.盐调味。
9.鸡精调味。
10.煮酒品尝。
11.胡椒粉调味。
12.油调味。
方法：1洗净豆子，去掉茎，切成长段。
2.锅中烧开水，加少许盐，将豆子焯水，焯至破碎，取出，沥干水分。
3.将干辣椒切成小块，将大蒜切碎。
4.在平底锅中加热油，将蒜末和干辣椒翻炒至香味。
5.加入猪肉末，翻炒至肉末变色。
6.加入豆子，用大火翻炒。
7.加入淡抽、深抽、盐、鸡精、料酒和辣椒粉，炒匀。
8.翻炒至豆皮略微起皱，然后从锅中取出。
注意：1焯豆时加少许盐，使豆子更美味。
2.炒豆子时，要火高，豆皮略有皱纹，口感较好。
3.根据个人口味，可以适量添加或减少调味料。
希望这份详细的炒豆食谱能帮到你，祝你炒豆好吃！
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