推荐食用方法腊味煲仔饭。
材料：南岭米饭、广式香肠、青菜、鸡蛋、色拉油1汤匙、黑酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、美极鲜味汁1汤匙、糖1/2汤匙、香油几滴。
1.在煲仔底部涂上一层薄薄的油，将洗净的米和水放入煲仔煲中浸泡一个多小时。 大米与水的比例大约是1：15。
2.将香肠在水中浸泡五分钟，取出切片备用，在浸泡好的米饭中加入少许油，搅拌均匀。
3.将砂锅放在火上，盖上盖子，先用大火煮沸，立即转小火，将米煮至八熟，当水快进入米中并呈现蜂窝状时，用筷子搅拌，避免贴底，然后放入腌制好的肉， 将生姜切碎，将鸡蛋打入其中。
4.盖上盖子后，继续小火煮约5分钟，关火，不要打开盖子，盖上盖子等待约15分钟。
5.等待15分钟内，将青菜焯水，取出备用，拌入半勺黑酱油、1勺生抽、1勺美极鲜汁、几滴香油、半勺糖做酱。
6.米饭烤好后，打开盖子，将酱汁倒在蒸好的煲仔饭上，放入焯水后的青菜。
产品注册信息产品注册信息
产品名称：南岭大米。
注册时间：2024年。
型 号： AGI00443
承办单位：南岭县农业技术中心。
领土保护范围南岭水稻种植区地理位置：东与芜湖县、宣城市宣州区接壤，南与荆县接壤，西与青阳县、铜陵县接壤，北与芜湖市、范昌县接壤。 地理坐标为东经117°57 00 118°30 00，北纬30°38 00 31°10 00。 从北到南宽约543公里，东西长约56英里3公里。 总面积为12637平方公里，下辖8个镇：吉山、宜江、徐镇、加发、公山、河湾、盐墩、三里。
质量特点南岭大米以“外观质量好、光泽度好、凝胶厚度软、底轻、香香”著称。 南岭大米有粳米、籼米、糯米等多个品种，其中优质大米麻巴小糯是畅销的长三角和珠三角特色品种。 南岭米粒透明有光泽，没有白垩或很少白垩。 南岭米不吸水太多，膨胀程度适中，凝胶稠度高于80mm、70mm、60mm，延展性强，米光泽度好，白色结晶，粘弹性强，软硬适中，热米香，口感好，冷米仍有弹性， 没有重生，颜色照常。
源环境我县地处皖南低山丘陵向沿江平原过渡地带。 九华山余脉由青阳县向境内西南延伸，地势由西南向东北倾斜。 东边是一江河谷平原，1352平方公里，占总面积107%，河网密集，沟渠纵横交错;东北属江河渭区2894平方公里，占总面积227%，湖泊和池塘密集，港织在一起;西南低山和丘陵，8391平方公里，占总面积664%，山脉起伏，沟壑众多。 境内大公山海拔558米，为全县最高点。 我县土壤类型主要有水稻土、黄红土、河流土等，总面积151740,000英亩。 这些土壤保水保肥性能好，水稻生长稳定，是高产稳产的土壤。 栽培层厚度可达20cm以上，基本实行“一稻一旱制”。 我县气候属第一湿润气候，四季分明，气候温和，日照充足，雨量充沛。 全年日平均气温为158℃。10°C以上有效积温5121，平均无霜期236天年平均降水量为14041mm。降水分布趋势以东北多西南少为主，春夏季多，秋冬季少。 降雨多集中在夏季，春季低温多雨，雨季洪涝，盛夏干旱，秋季低温寒害是需要防范的主要灾害性天气。
收获和储存采摘时间：6月、9月。
贮藏保鲜方法：大米吸湿性强，故应防潮，不宜与鱼、肉、蔬菜等水分含量高的食物同时贮存。 在高温环境下，大米容易发热发霉，因此应注意隔热，远离热源。 注意阴凉处晾干，避免阳光直射。